>健康>>正文

补铁又明目,宝宝辅食猪肝的做法,宝宝爱吃哦!

原标题:补铁又明目,宝宝辅食猪肝的做法,宝宝爱吃哦!

宝宝满6个月,

就可以开始逐步尝试食物的美味啦。

猪肝的营养分析

猪肝被称为“维生素A的天然宝库”,而且蛋白质含量很多,脂肪含量少。除了维生素A以外,还富含维生素B1、B2、B6、B12、C以及铁、磷、钾等微量元素。除了猪肝外,鹅肝、鸡肝、牛肝营养也很丰富,可以给宝宝吃。   

注意事项

肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各类有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,聚积在肝脏中,并被它解毒、渗出,或经它化学加工后输送至肾脏,从小便中排出。尚若肝脏的种种毒性物质未能排净,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,因此我们一定要处理好才能食用。

是以,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗1分钟,然后置于盆内浸泡1~2小时泡开残血,仔细水要完全浸没猪肝。

不过由于肝脏是动物体内主要解毒器官,它同时也含有大量的胆固醇。因此,不宜 过量食用。

猪肝泥的做法

肝泥是小宝宝很好的补铁的来源,可在7月龄后添加。

每天食用量不超过2汤匙,每周1~2次。

(记得一岁前宝宝的辅食不加盐哦)

1、选合适的食材:新鲜的肝脏表面光滑无结节,质地柔软,手指按下去如触嘴唇之感,颜色暗紫色,均匀一致无异色,嗅之虽有肝腥,但无异臭。

2、生刮法。 洗净猪肝,在凉水中浸泡3-4个小时,去除放在砧板上,然后用刀轻轻的刮,刮下的泥状物收入碗中,上锅蒸15分钟左右,一碗肝泥就出锅啦。 或者起油锅,将刮下的泥状物放入清炒,可加入葱姜汁去腥(也可不添加)。炒熟后将肝泥直接与碎菜混合或加入粥、面中同食。

3、熟刮法。将猪肝、鸡肝加水先煮一下,去血水,再换水煮熟,去皮去筋,把猪肝/鸡肝剁成泥状,然后加入菜或粥面中食用。(若肝泥冷了,可加入适量的水中煮沸。)

另外猪肝可以做成粥,或混合蔬菜泥一起食用

好了,文章看完了,

开始行动吧!

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐