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春天补钙吃这菜,不煎不炸味道更鲜美,热量低又下饭,孩子要多吃

原标题:春天补钙吃这菜,不煎不炸味道更鲜美,热量低又下饭,孩子要多吃

摘要:豆腐加点这个蒸一蒸,比煎的还要美味,自从学会豆腐这么做,我家一周做一次,孩子不挑食了,还长个子了。

大家一定有不少人爱吃豆腐吧?但是很多人喜欢吃油煎过的豆腐,比如脆皮豆腐。但是煎过的食物往往含热量都是相当大的,很不利于健康,常吃还会是长肉肉的节奏哦!这些你一定不知道吧?所以今天我们要来学习一种更健康的豆腐吃法吧!

豆腐和肉末一起蒸,热量低、不上火,且味道鲜美营养倍增。另外豆腐的营养也是非常丰富的,含有氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、磷等。豆腐的脂肪有78%是不饱和脂肪酸,并且不含有胆固醇。据说每天两小块豆腐就可满足一个人一天钙的需要量,因此豆腐也被人们誉为“植物肉”。

我儿子今年上小学五年级了,学习较紧张,此时也是长个子的时候,所以我常会照着大厨的方法做这道家常菜,给孩子补充下营养。自从有这菜,儿子也不挑食了,个子长得比我还高。家里有孩子的宝妈,要记得常给孩子吃点肉末豆腐哦!下面糖糖就把做法分享给大家吧!做法是非常简单的,跟着糖糖的做法一起做,连厨房小白都能学会,不信你就试试。

肉末豆腐

【食材准备】嫩豆腐1大块、肉末100克、香葱1棵、蒜头2粒、红干椒2个、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、淀粉少许

【做法】

1、先准备好豆腐和肉末,肉末可以买猪肉回家自己剁,别剁的太碎,豆腐最好是选嫩豆腐,口感会较好。因为我儿子较喜欢吃辣味的,所以我这里放了些辣椒,大家可以根据自家人口味决定放不放辣椒。

2、将肉末里加入生抽、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀,腌渍10分钟。注意淀粉不要放得太多,太多炒肉末的时候,容易粘锅和糊锅。

3、将豆腐打成长方块,在盘子里码放整齐,多余的豆腐可以放中间。

4、炒锅烧热后,加入一勺食用油,烧至六成热,倒入腌渍好的肉末,开大火快速翻炒3分钟左右,汤汁浓稠状即关火。腌渍过的肉末较容易熟,可以不用担心3分钟时间太短。

5、将炒好的肉末淋在豆腐上,再撒上蒜末、辣椒。

6、锅中加入凉水,将肉末豆腐放入锅中盖上锅盖蒸8分钟左右,快出锅的时候撒上葱花即可。

好了,这道美味的肉末豆腐就出来了,炒过的肉末汁水渗透在豆腐里,每一块都是那么的鲜美滑嫩,豆腐和肉末真是天生的一对啊!尤其是长身体的孩子、牙口不好的老人和更年期的女人常吃好处多多哦!记得试一试做法,做给家人尝一尝。

小贴士:豆腐含嘌呤较多,所以痛风病人要注意不宜食用豆腐,正常人群均可食用。

好了,这篇美食图文故事就给大家分享到这里,图文均为本人原创,抄袭必究的哦!如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法,也欢迎在文章的下方留言,和大家一起讨论交流学习!

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