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咸鸭蛋的饮食原则和营养分析!

原标题:咸鸭蛋的饮食原则和营养分析!

腌制食物,如果适量食用对身体也有益处,比如咸鸭蛋。许多人认为,咸鸭蛋就是含盐很高,对健康不利,其实不然。咸鸭蛋经常作为人们生活饮食的一部分,懂得它的营养价值,还要记住如何科学合理食用咸鸭蛋。

1、补充维生素B2

丰富的维生素B2,是其他营养食物所缺乏的。鸭蛋可以补充人体所必须的维生素B族,适当食用。

2、含钙铁高

贫血或正处于身体发育期的人,通过食用咸鸭蛋可以补充钙和铁,并且所含矿物质也超过鸡蛋,是一种营养较为丰富的食物。

3、外敷治烫伤

在中医医理上,咸蛋黄油不仅仅是一种食物,还可以治疗湿疹、烫伤、小儿积食等。中医认为,咸鸭蛋具有清肺热、滋养肌肤、滋阴的作用,尤其是经过腌制的鸭蛋效果更好。

4、病期忌食

因为生病期间,多有腹泻、腹胀气等脾胃阳气不足表现,这是尽量不食用咸鸭蛋或新鲜鸭蛋,否则容易加重症状。

小番健康提醒,鸭蛋本身属于营养较全面的食物,主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、蛋白质、钙、铁、磷、钾等含量也十分丰富。新鲜鸭蛋和咸鸭蛋比较,从营养价值方面差别不大,但是从防病治病角度,咸鸭蛋更具备药食两用,清肺热、滋养肌肤的功效。返回搜狐,查看更多

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