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《魔都炸猪排赏味图鉴》:松脆鲜香多汁的炸猪排,上海老饕们大爱,你不来一块?!

原标题:《魔都炸猪排赏味图鉴》:松脆鲜香多汁的炸猪排,上海老饕们大爱,你不来一块?!

作为一名土生土长的上海小囡,一提到炸猪排,总会禁不住诱惑擦一擦口水。虽然炸猪排比不上什么山珍海味,但是在一票上海老饕眼中,这地位不用说了,隔一段时间不吃,就会想念

在上海早期的一些西菜馆里,菜单上有一道菜叫“维也纳猪排”,这就是炸猪排的前身。而且,在不少上海人很小的时候,只有在逢年过节的时候,炸猪排才会被端上餐桌。

而现在,在魔都大到各色餐厅小到路边小店,都可以寻觅到老上海风味的炸猪排。现在,我就把我的炸猪排私藏告诉你们哦~

先说一下我认为好吃的炸猪排的一些标准:炸猪排要表皮酥脆,肉质鲜嫩,另外炸猪排的性价比、块头大小也是一个非常重要的标准。下面,我们开始吧~

最后,我还想给小伙伴们安利一下三种打开炸猪排的正确方式~

01

初阶:原味

刚出锅的热气腾腾的炸猪排,味道可以说是非常美味的了~咬上一口,鲜嫩多汁,表皮酥脆,真的是让人欲罢不能!

02

中阶:蘸辣酱油

对于阿拉上海小囡来说,炸猪排的黄金搭档就是辣酱油了~辣酱油独特的酸辣感,真的是让我有一种一口入魂的感觉,超级棒!

03

高阶:西式刀叉搭配罗宋汤

最后要说的就是最有仪式感的,刀叉搭配罗宋汤,那真的可以说是满足感爆棚!真的是吃过一次就根本忘不掉,吃了还想吃!

文末留言互动

小伙伴们吃了这么多咋猪排

说说你心里最好吃的炸猪排是哪家?

*本文仅个人感受,不做消费购买意见

文案、编辑:傲娇的小明君

摄影:Allen

设计:Curtain、Kino、Yori

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