美食和艺术的享受,味蕾和视觉的愉悦,这家西餐厅都能满足你

原标题:美食和艺术的享受,味蕾和视觉的愉悦,这家西餐厅都能满足你

美食和艺术,都是世间最美好的东西,都能让人无比愉悦,一般情况能得其一都是十分的难得,而在SIP CONTEMPORARY当代西餐,却可以同时获得这两种满足,真是让人无法抗拒。

SIP当代西餐位于厦门马哥孛罗酒店一层,门外就是厦门浪漫的咖啡一条街,在店里就可以看到美丽的筼筜湖和对岸的景色,位置、视野十分优越。

SIP是细味、启发、愉悦的缩写,希望选用世界各地优质食材,健康多元的烹制手法,带给每位客人欢愉和美好。

SIP与世界各地艺术收藏家合作,精选国内和国际的艺术品,定期在餐厅举办艺术展览,为人们带来视觉和精神的愉悦。

来自纽约的高端酒店设计团队倾心设计,极具创意的融入了本土文化,打造出SIP文艺而浪漫的优雅餐饮空间。

SIP的行政总厨在加拿大长大,主修艺术,由于对生活和美食美酒的热爱,专研厨艺并取得了非凡的成就,被称为厨艺鬼才,艺术的底蕴和对厨艺的完美追求,让他烹制的每一道菜都拥有着独特的灵魂。

由于对环保理念的坚持,最自然的尊重,餐厅对食材的选择可谓苛刻,都必须是安全健康可持续的,让人十分赞赏。

餐前面包,三款面包的组合,口感滋味各不相同,每一款都有独特的风味,自然的麦香令人陶醉。

野生赤贝。西班牙式,新鲜野生的赤贝,肉质娇嫩而有弹性,鲜美清甜,加入了腌渍21天的紫苏米醋,清香酸爽,澳洲初榨橄榄油、英国莫尔登海盐的运用堪称画龙点睛,食用金箔点缀其间,堪称完美。

出于对葡萄酒的热爱,总厨走遍欧洲和新世界各酒区,收集了很多好酒,不少酒款都是只有SIP才有的。餐厅有专业的侍酒师,会根据餐品推荐适合的酒,赤贝搭配法国勃艮第的白葡萄酒,美食配美酒,果然感觉十分美妙。

西兰花浓汤,与众不同的是盘子边有不少配料,将配料搭配浓汤喝,滋味浓郁醇厚,层次丰富,自然的清香,如同春风拂面,无比舒畅。

蘑菇奶油汤,同样在盘子边有烹制过的蘑菇配料,喝上一口,菌菇特有的浓香,让人仿佛置身雨后的森林,遍地是可爱的小蘑菇,清新爽朗。

法式油封鸭,这是法国乡村的一道经典美味,需要用秘制酱料腌制24-48小时,然后再风干,再用鸭油低温慢煮12小时,才能成就这道名菜,吃的时候轻轻的就可以把骨头抽出,鸭肉烹制的绵软细腻,入口即化,香浓够味,回味无穷。

新西兰草饲放养菲力牛排,草饲放养的牛可以自由的在草原上漫步,每天都在大自然中,心情十分愉悦,这不但是对牛的尊重,心情愉悦的牛的肉质也更加的娇嫩可口。

厚实大块的牛排,搭配这多种有机的蔬果,赏心悦目。

肉色是健康的粉红色,纹理清晰汁液丰富,让人感叹大自然的神奇。

口感嫩而有嚼劲,肉香浓郁,爱不释手。

侍酒师推荐搭配澳大利亚东南部出产的红葡萄酒,比较饱满的果甜,搭配牛肉恰到好处。

无花果,这是一道创意甜品,无花果肉搭配不同口味的奶油,再淋上总厨秘制的酱汁,甜美芬芳,每一口都令人惊喜。

法式苹果千层塔,造型别致,口感香酥,苹果的自然果香发挥的淋漓尽致,令人赞叹不已。

络绎不绝的食客前来用餐,有不少都是外国人,或慕名而来,或早已是熟客,或谈笑风生,或窃窃私语,可见对SIP的认可。

精致而美味的一餐结束了,仿佛跟着味蕾全世界游走了一番,十分满足。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐