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美食丨在中国都吃不到的“中餐”,却在日本吃到了?!

原标题:美食丨在中国都吃不到的“中餐”,却在日本吃到了?!

每当仙贝君问日本人为什么喜欢中国时,收获的答案无一例外都是——“因为喜欢中餐”。

的确,大部分日本人对中餐都有一种谜之崇拜。小川悦司以中餐为题材创作的漫画——《中华小当家》就在日本拥有极高的人气。

但是当仙贝君一脸期待地问他们喜欢什么中餐时,得到的回复却总是——

饺子

炒饭

麻婆豆腐

青椒肉丝

。。。

纳尼!?

在这里,仙贝君并非歧视主食和麻婆豆腐、青椒肉丝这种经典川菜。不过号称喜欢中餐的日本朋友,却只能说出来这么几个常见菜式,未免对中餐的误解太深了吧!

日本的“中华料理”和真正的中餐,之间的差距可以说是很大了。

所谓的日式“中餐”

在日本的小型中餐厅里,八宝菜、咕咾肉、麻婆豆腐、青椒肉丝、回锅肉就是标配的五大菜。想要怀念下祖国美味的中国人,如果进了这些餐厅,是不是有点想流泪了?(不是感动的那种)

八宝菜

国内的八宝菜是 ↓ 这样的素菜,完全不一样啊喂!

咕咾肉

咕咾肉在日本的菜名是「酢豚」,Emmm......这个名真是一下把我噎住了,直译过来就是——“醋猪”!!!

麻婆豆腐

青椒肉丝

回锅肉

怎么样,是不是感觉很寒酸?

实际上,这些菜不止是这种小型中餐厅的标配。在日本居住一段时间,你就会发现,它们会谜一般地频繁出没于你生活中的各种场所,无论是超市还是便利店。

也难怪这几道菜是日本人最为熟知的中餐了。。。

像这种不需要自己亲自调制、只需要简单加热一下就能做出美味菜肴的料理包,还有很多其他“中華料理”的口味。

日语里的「春雨」是粉丝的意思~

呃。。。还是觉得很寒酸啊

关于主食

在日本,中餐的主食一般就这么几种——饺子、炒饭、烧麦、小笼包、担担面。

想必大家都听说了,在日本,饺子不是主食,而是作为菜品跟米饭或拉面一起吃。不过种类倒是挺齐全的,煎饺、水饺、蒸饺都有。

日本的中华炒饭有各种各样的口味,基本什么料都可以加进去。其实中国现在也是这样的呢~

日本的烧麦更偏向于广东的早点,国内的清真烧麦倒是没有见过。

小笼包,还算是跟中国差不多啦

与其说是担担面,不如说是换种口味的拉面。面条用的日式拉面,臊子的味道也不太一样。绝对没有四川正宗担担面那么让人惊艳的味道!

顺便提一句,日本的「拉面」......其实也是从中国流传过去的。不过纯正的日式风味也是不错的呢~

那些在中国吃不到的“伪中餐”

中华冷面

虽然它是“伪中餐”,不过非常好吃!便利店也有卖盒装的~

以黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋丝、番茄、鸡丝等食材搭配荞麦面,酸甜清凉,最适合夏天食用了~1995年,日本的“中华冷面”爱好者甚至将每年的7月7日设立为“中华冷面日”。

天津丼

这是一种在米饭上盖上芙蓉蛋、点缀一点芙蓉蟹和豌豆、再浇上芡汁制成的盖浇饭。不知道还有没有人记得,《七龙珠》里就有个角色叫“天津饭”。

但这可不是天津特色菜!天津人自己都不知道“天津饭”是神马。。。之所以叫“天津饭”是因为——当初发明这道菜式的餐厅在做这道美食时,用的螃蟹刚好是天津的梭子蟹,于是索性命名为“天津饭”。(起名起的太随意了~)

中華丼

中华饭。是不是很眼熟,这不是八宝菜吗?好奇为什么它能代表整个中华~

日本三大中华街

美国有唐人街,日本有中华街。

日本的三大中华街是指横滨、神户、长崎三地的中国人聚集地。这里有各种中式建筑和中国人开的店铺,适合日本人来体验中国文化或者中国人在异国他乡感受祖国的温暖。

来这里也许能找到菜品全面、味道正宗的中餐厅哦~

横滨中华街

横滨中华街是日本乃至整个亚洲最大的中华街,具有140年以上的历史。

横滨中华街的年均游客比东京迪士尼乐园还多。整条街上林立着各式各样的中餐厅,在这里也许能找到你想要的美味~

神户南京町

神户南京町是世界各国所有的中华街里唯一一个以“南京”命名的。虽然规模小于横滨中华街, 但是这里的华侨人数却是横滨的两倍多,堪称日本第一。

有趣的是,南京町西侧的大门叫做“西安门”,南京町里面还分为澳门街、珠海街、长春街、香港街等。

长崎新地

长崎新地中华街在四个方向的门,是中国传统的青龙门、白虎门、玄武门、朱雀门。“新地”在日语中,指的是填海造出的土地。(不是麦当劳那个“新地”)

在长崎新地中华街附近也有许多与中国密切相关的历史景点,如唐人屋敷迹(唐人公馆遗址)、唐寺、圣寿山崇福寺、东明山兴福寺等。

最后!

相对于中国的八大菜系,日本也有中餐版的“四大料理”,它们分别是——北京料理、江苏料理、广东料理、四川料理。虽然日本现存的中华料理和国内的中餐不太一样,但这并不意味着它们就全都比国内的中餐难吃!(有些甚至还比国内的好吃,哭了)

其实在日本,除了菜单上只有麻婆豆腐、青椒肉丝、八宝菜、回锅肉等少数几款的“谜之中餐厅”外,也有口味正宗、菜式繁复多样的标准中餐厅哦。仔细找找还是很多的~

只不过日本人长期以来对真正的中餐了解太少,希望他们能去多多品尝更加正宗美味的中餐吧!返回搜狐,查看更多

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