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1种野果人称“肾果”,新鲜的没人要,“烂”在树上反而抢着摘

原标题:1种野果人称“肾果”,新鲜的没人要,“烂”在树上反而抢着摘

说起水果,许多人一定会说出各种各样的水果来,或者是咱本地的土产水果或是舶来的“洋货”,水果或甘甜或酸涩爽口。吃水果,当然要吃新鲜甘甜多汁的,在乡下农村有句俗话“宁吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐”。今天说到的这种生长在农村山上的野果,新鲜时候不值钱农民不愿意采摘,直到看着它们在树上“烂”掉,颜色变黑后反而抢着摘,这时候这野果不仅营养翻倍而且价钱也卖到20多元一斤。

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这种野果就是“君迁子”,君迁子果外形呈球形,成熟后颜色金黄看着特别的美味可口,不过这时候它的味道特别涩口难吃一般没人采摘,而等它成熟以后在树上变成了紫黑色,像烂掉了一样,这时候君迁子吃起来味道才甜美,味道甘甜如大枣,因此君迁子在乡下又叫“黑枣”、“野柿子”。

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君迁子在我国分布比较广泛,是一种柿科乔木,树高可达30多米,喜欢生长在海拔500米以上山坡上或者山区边缘。君迁子树的木质坚硬可雕刻或家用器具,树皮含鞣酸可以作为人造棉的纤维原料,或是用来提取栲胶。君迁子在每年的4月份至5月份开花,君迁子的花腋生,花托部分是乳白色而顶端淡红色,外形也特别有意思,像一个个藏在树叶间的小铃铛。

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君迁子果成熟后农民是不采摘的,让它在们待在树上经历几场风霜,风干后的君迁子颜色呈紫黑色外皮轻微干缩后才会采摘。这时候的君迁子果肉甘甜松软,吃起来味道像大枣或柿饼的风味。风干后的君迁子果皮皱巴巴的,像大枣,因此又叫“黑枣”,黑枣可以当水果吃或作为礼物送给亲戚,还可以用来制作成各种美味小吃,比如做成柿饼、酿酒或酿成果醋。

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黑枣没有果核,果肉绵软甘甜,营养成分非常丰富,每100克黑枣含钙42毫克、蛋白质3.7毫克、膳食纤维、果胶、核黄素、镁及锌等多种人体所需要的营养。黑枣除了可以当做水果食用,还是一种民间传统中草材,黑枣可调和百药,黑枣入药有补中益气,养血壮神,滋补肝肾,润燥生津、除痰止渴、散寒驱风、活血消肿,解药毒等作用。传统医学认为黑色食物比如黑芝麻、黑豆、桑葚有补肾的效果,所以在民间把黑枣称为“肾果”。

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正是因为黑枣在树上风干后有这么多作用,所以在果实成熟后农民朋友不会去采摘,一直等它在树上“烂”了而纷纷去捡拾或用长杆子把它们从树上打下来。黑枣丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等可以补血、滋阴补阳、补肾养胃。因而逐渐受到城里人的喜爱,也成了各个商家手里的畅销货,野生的黑枣可以卖到数十元一斤,黑枣果酒一斤卖到上百元。君迁子这种山里常见的野果,从黄色到黑紫色,过程只需两个月但价值却飙升好几倍。

你们吃过“君迁子”吗?欢迎留言交流。返回搜狐,查看更多

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