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想吃土豆丝卷饼不用买,不用和面饺子皮轻松做,5块钱做一大锅!

原标题:想吃土豆丝卷饼不用买,不用和面饺子皮轻松做,5块钱做一大锅!

土豆是非常不起眼的食材,而且价格特别的便宜,在农村几块钱就能买上好几斤,它单独就可以成就一道美味,最常见的吃法莫过于凉拌和清炒两种,其实,人们还常常把它充当馅料来食用,就比如今天小编要向大家推荐的土豆丝卷饼,就是非常不错的一样小吃,把它当作早餐来食用也是非常合适的,既营养又美味,做法又简单,同时,又可省去和面的麻烦,用剩余的饺子皮轻松搞定,5块钱一大锅!

现在早市上买的小吃种类非常丰富,除了传统的油条、油饼以外,土豆丝卷饼也是非常受大家的欢迎,但是对于挑剔的人来说,总觉得外头卖的不太干净,还不如在家自己搞,吃起来就会放心许多,同时既省钱又保证卫生,它不仅做法简单,而且还不用和面。

食材配料:土豆、食用油、饺子皮、葱、生抽、胡萝卜、盐、鸡精、(辣椒油、蒜头酱,其它蘸料)。

制作过程:

首先,将剩余的饺子皮取出来,把它平摊在案板上,再逐层刷上些食用油,刷一层盖一层,如此重复8-10张,然后,再用擀面杖把它碾压平整,尽量把它撑的大一些,状态如上图所示即可。

然后,再将碾压平整的饺子皮,蒸锅上汽后,再将它摆入蒸盘中,开大火蒸8-10分钟,同时,记得在底部垫上纱布,防止粘连在锅内,蒸熟后再把它取出,趁热把它们逐皮撕开,搁置一旁备用。

锅中倒入少许的底油,油烧热后,先放入适量的葱末爆香,再切成好土豆丝,和胡萝卜是下入锅内炒至断生,然后,再加入盐、鸡精、生抽,把它们炒熟后捞出,盛入碗中备用,待会儿我们把它当做馅料来用,口感香脆诱人,口味清香味美。

然后,再把炒好的馅料夹入饼胚中,再从一端卷起,直到把它卷成长筒状,吃的时候,再蘸点辣椒油或者蒜头酱,土豆丝卷饼制作完成,一锅肯定不够吃啊,大家学会后,赶紧趁着周末做给家人吃吧!

温馨提醒:

饺子皮刷油的目的,目的就是防止它们粘粘在一起,蒸熟后,容易把它们揭下来,是一种最为简单实用的方法。

土豆丝切好后,先将它放入冷水中过滤掉里头的淀粉,再把它浸泡在水中10-15分钟,捞出沥干水后,再入锅炒熟,这样可以最大限度的保持它清脆的口感,这是大家公认的做法,某些新人或许不知道,所以小编觉得还是有必要交代一下。返回搜狐,查看更多

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