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春季,这菜4块钱一斤,比大鱼大肉更下饭,端上桌慢一慢就吃不到

原标题:春季,这菜4块钱一斤,比大鱼大肉更下饭,端上桌慢一慢就吃不到

春暖花开,不冷不热的天气真好!这个时候特喜欢出门溜达一圈,这不又到了周末么,我最大的乐趣就是去乡下逛菜市场。尤其是这春天,当你看到那些绿油油的蔬菜,就彷佛注入了生命一样活力四射。今儿个转了一圈,除了买了2斤鲫鱼,还4块钱买了一斤扁豆角回来。老公前几天总说吃饭没食欲,所以最好的就是给他炒上一盘扁豆角丝,多放几个红辣椒,准能让他食欲大开。

嘿,果不其然,中午就炒了这盘扁豆角丝,还有一盘红烧鲫鱼,那盘鲫鱼他几乎没吃,边吃还边说:“哎呀,你咋炒这么辣?害的我越吃越想吃!”哈哈,这不就是我想要的效果吗?

扁豆角这是我这儿家乡的叫法,外地人有叫它豆角,确切的叫啥我也是被弄糊涂了。大多数我喜欢用它直接素炒,简单又下饭,对于我们这种上班族人来说,能越简单越快的菜,就是最好的。相信不少上班族的人也在发愁明天吃点啥菜吧?如果您还没选好的话,就跟着糖糖来试试这道非常快手的家常菜做法吧!

香辣扁豆丝

【食材准备】扁豆角500克、红干椒数个、蒜头4粒、生抽2茶匙、醋数滴、盐1茶匙、鸡精少许

【做法】

1、先准备好扁豆角和蒜头、红干椒等食材,怕辣的话,可以适当减少红辣椒。

2、将扁豆角两头拉丝摘去洗干净后,斜着切成细长丝。大蒜头用刀背拍碎即可,红干椒斜着切成条状。

3、炒锅烘干后,倒入食用油润一下锅,放入红干椒和蒜碎炸出香辣味。如果怕蒜的味道,可以将蒜碎去掉,平时炒这道菜我还喜欢先放一小把花椒爆香,可以让香味更加浓郁。

4、接下来,倒入扁豆角丝,开大火爆炒2分钟。

5、加入生抽、醋,加醋的作用是可以让扁豆角吃起来口感脆脆的。

6、再加入盐、鸡精、胡椒粉,继续大火翻炒2分钟。

7、扁豆角变色变软即可关火出锅啦!友情提醒下,虽然这道菜比较简单快手,但是尽量不要低于4分钟,扁豆角一定要炒熟再吃,误食半生半熟的扁豆角会容易引起腹泻、呕吐等症状。

素炒的扁豆角丝大家喜欢吃吗?这菜1斤才4块钱,辣滋滋的,比吃肉还过瘾,端上桌慢一慢就吃不到。我家一周吃两次,没有食欲,必吃它,你也可以试试做给家人尝尝。

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