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印度小伙来中国开餐馆,然而他最拿手的菜,为何没人敢点!

原标题:印度小伙来中国开餐馆,然而他最拿手的菜,为何没人敢点!

美食常常给我们带来能量和美丽心情。每一道美食,都有自己独特的口感。随着人民生活水平的提高,早已不满足于吃家常菜了,而是喜欢品尝来自全世界各地的美食。

印度小伙来中国开餐馆,然而他最拿手的菜,为何没人敢点!

提到印度的美食,你首先想到的会是什么呢?应该是浓浓的咖喱味食品吧。

印度饮食最大的特点就是浓香刺激,当地人自古就喜欢吃香料,我们看到的咖喱好像是很单调的食物,其实它浓缩了多种香料,印度人最爱吃的咖喱,到底是什么东西做成的?一般的咖喱指由多种香料调配的酱料,以姜黄为原料,另加多种香辛料,如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料,吃起来辛辣带甜,有股特别的香气。

而印度人的咖喱指的是各种各样的蔬菜、肉类、海鲜和香料混合而成,再用来搭配各种主食,据说他的排列组合无穷无尽,所以印度的咖喱是吃不尽、也吃不腻的,印度咖喱受人喜爱的秘诀不在于它复杂的烹调技巧,而是香料本身的组合以及烹煮的顺序,它主要强调的是个人风格和创造性,基本上没有固定的食谱,哪怕是在同区域内,味道、外观也会有显着的不同。

近日,有位印度小哥带着自己拿手的印度美食来中国开店,结果最拿手的特色菜,却无人问津。作为咖喱的原产地之一,外加上印度人吃饭的方式不一样,咖喱手抓饭代表了印度的典型美食特色,刺鼻辛辣的香料配上米饭,就是一道非常经典的特色美食,有点类似于我们国内的蛋炒饭。

如今在我们在国内的餐厅也经常可以吃到不少咖喱口味的食物,但是那些都不算是真正的印度风味咖喱,而是改良过的更能让中国人接受的味道,印度人正宗用香料辣椒烹煮出来的糊状物,可以出现黄绿咖啡色等多种颜色,口味更加地道。

这位印度小哥来到美食文化博大精深的中国开印度饭店,本以为独特的口味会吸引大批的顾客,结果却连自己的招牌咖喱饭都没能出现爆销的情况,反而落入了没人点的“窘境”。

一贯用手直接抓东西吃的印度人们,对于吃饭的餐具没有什么讲究,这点令我们中国人很难接受,要说真正传统的咖喱手抓饭确实需要用手,不过,在中国开饭店还是要“入乡随俗”的。

估计这位印度小哥会因为这次中国的经商之旅开始怀疑咖喱的魅力,其实,这取决于不同地区的饮食文化不同,而且根据地理气候的差异,所生长的食物原料也不完全一致,早早起源于印度的咖喱更适合当地人的口味,如果让印度人尝试我们的卤味,也做不到被所有人接受。

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