煮荷包蛋总是有白沫?牢记2点,保证个个完整,又香又滑不粘锅!

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煮荷包蛋总是有白沫?牢记2点,保证个个完整,又香又滑不粘锅!

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈煮荷包蛋吧!小厨一说起荷包蛋,相信大家的第一印象都是营养、美味!小厨以前最喜欢吃的就是水煮荷包蛋,因为水煮荷包蛋吃起来非常的香嫩。水煮荷包蛋与煮鸡蛋相比,口感会更顺滑,吃起来不会觉得噎!不过,若想煮出好看又好吃的荷包蛋并不容易。

通常煮荷包蛋时总会遇上一个大麻烦,那就是煮出来的荷包蛋总会散开有白色的沫,甚至有时还会出现更多的情况。这样不仅影响食欲还影响荷包蛋的口感,散开的荷包蛋吃起来会跟煮鸡蛋一样,变得又干又噎。其实想要解决这个问题非常简单,只需要牢记两点。第一点在煮鸡蛋时不要滚水入锅,这样翻滚的水很容易让荷包蛋散开出现白沫。第2点则是要从锅边慢慢的将鸡蛋放入锅内,这样才能保存鸡蛋完整不破损、不粘锅。煮荷包蛋时,只要牢记这2点,保证个个完整,又香又滑不粘锅!

首先准备好需要的材料:鸡蛋、白糖、水、枸杞

第一步:准备好一个干净的碗,将鸡蛋敲碎在碗中,鸡蛋敲好之后,不要搅拌,放在一边备用。准备好一口小砂锅,砂锅小并且底部非常的平滑,煮鸡蛋时受热更均匀,不容易粘锅。把砂锅清洗干净放在灶炉上,往锅中倒入适量的清水。

第二步:用大火将水烧开,等水开后换成小火,别让开水翻滚,鸡蛋滚水入锅,很容易破损,这样就很难做出完整的鸡蛋。把火关小后,往锅中放入一点白糖,用勺子将白糖搅拌至融化,这样煮出来的鸡蛋会更鲜甜,吃起来味道会更好!

第三步:白糖融化后,把鸡蛋从锅边慢慢滑入到锅内,这样也能保持鸡蛋的完整,还不容易起白沫。小火将鸡蛋煮至定型后,用勺子轻轻的将鸡蛋放一个面,这样鸡蛋受热比较均匀,吃起来也会又滑又嫩。

第四步:把鸡蛋大约煮了5、6分钟左右,往锅中放入适量的枸杞,这样吃起来会更营养,有着保健的作用,大约在数个两三分钟就可以出锅了,把鸡蛋盛入碗中,放凉一会儿就可以吃了,这样煮出来的荷包蛋又香又滑,非常好吃!

这样简单的煮荷包蛋就完成了,你们学会了吗?小厨发现有很多人在煮荷包蛋的时候总会有白色沫,这样煮出来的荷包蛋不仅不好看,吃起来口感也不好。如果大家想要荷包蛋煮的好吃,要牢记小厨上面所说的2点,保证煮出来的荷包蛋个个完整,吃起来又香又滑,还不粘锅!

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