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抓住草成熟的时机,把它做成果香浓郁的草莓酱,收获春天的美味!

原标题:抓住草成熟的时机,把它做成果香浓郁的草莓酱,收获春天的美味!

春天,万物生机,此时,正是吃草莓的最好的时机,在自然状态下发育成熟的果实宁人垂涎欲滴,果香味特别的浓郁,闻起来会让人觉得心旷神怡,令人感到十分的愉悦,除了生吃以外,人们通常还会把它做成草莓酱保存起来,吃的时候,再把它涂抹在面包或者三明治上面,吃起来特别的放心。

对于哪些草莓控,蛋糕、饮品中但凡有用它当做食材的,总会勾起它们的馋虫,草莓味被他们视为经典中的经典,去市场上挑选些红彤彤的果实会来,花上半个小时就能获得到一份特殊的美味,拉着孩子一起来做,想必他们也是十分高兴的事情。

市面上买的草莓酱,看着诱人,其实都会有放香精的嫌疑,草莓属于保质期特别短的水果,如果不把它当天解决掉,烂掉的几率非常高,当然,有人会说把它保存在冰箱里头,即使如此肯定也不如新鲜的好吃吧,此时,把它做成酱就是比较稳妥的一种办法。

食材配料:草莓、冰糖、清水、柠檬。

制作过程:

首先,准备一些新鲜可爱的小草莓,先把它的根部切掉,再将它们清洗干净,然后,再将把它切成小块,状态如上图所示,如果怕有农药残留,把它提前放入冷水中浸泡10-15分钟即可。

然后,将草莓倒入无水无油的锅中,同时,加入200的冰糖,再添入适量的清水(不加水果香味会更为醇厚些,请大家按个人的口味来调整),水量以没食材1/3为宜,开大火烧开后,再将它的浮沫撇去。

浮沫撇干净后,再挤入几滴柠檬汁,改小火把它熬制粘稠状态,直到把它熬至可以挂上浆为止,酸甜可口的草莓酱就算是大功告成了,完全无任何添加,做法特别的简单。

放凉后,将它装入密封的容器中,保持在冰箱的冷藏室中,吃的时候,把它夹入面包片或者三明治中,这样小孩更喜欢吃,吃起来,让人倍感神清气爽。

温馨提醒:

熬草莓酱的时候,锅务必清洗干净,同时,必须保持无油、无水状态,这样熬出来后,吃起来不会有异味,这种东西最怕“串味”。

究竟又该如何挑选草莓呢?注意以下四点即可:一是形状规律,二是果香味足,三是足够鲜红,四是叶片鲜绿。返回搜狐,查看更多

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