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3月不吃它太亏了,营养丰富,价格便宜,预防感冒,多给家人吃!

原标题:3月不吃它太亏了,营养丰富,价格便宜,预防感冒,多给家人吃!

春天的气息越发浓了,每天都能看到大自然带给我们的变化和生命力。天气宜人,心情也跟着好了,这一点还体现在每天的饭量上,胃口大开。工作日的饮食,只有晚饭可以踏实地享用。下班回家晚的时候,我经常会选择做快手菜,省时方便却不影响美味。大自然给予我们的美食千千万万,品尝过的没享用过的,数不胜。但有一条原则是不变的,顺食而食。根据相应的季节,来选择应季的蔬菜瓜果食用,食物的口感好,对我们的健康也更有益处。

最近逛超市时,总是在货架上看到一种的蔬菜,鲜嫩翠绿,很是喜人。这种蔬菜就是儿菜,学名叫抱子芥,是芥菜的一种。我买到的是分离好的一小棵一小棵的,8块钱一斤,它原本是一个粗大的根部上环绕抱着一个个翠绿芽包,如同妈妈怀抱着无数孩子,这也是它叫儿菜的由来。

儿菜具有芥菜的清香,但口感却更好,甘甜而不带苦味。外叶碧绿,肉脆筋少。儿菜的营养成分丰富,其中对增强人体抵抗力有很好的作用,而且还能预防流行性感冒和消除疲劳,也是一种很好的解乏蔬菜。

儿菜烹饪起来特别省时易熟,所以它是做快手菜的最佳选择之一。三四月份正是儿菜大量上市的时候,所以现在买正当季,否则还要等明年。今天用儿菜和木耳炒了一道清淡素菜,爽口好吃,您也可以试试,大人孩子都喜欢。

所需食材:

儿菜300克,水发木耳10朵,盐2克,生抽2勺,香油适量

做法:

1.木耳提前泡发备用。儿菜买回来,去除根部洗净。基本不用择,所有的部分都可以食用。

2.将儿菜切成薄片。

3.锅中放油,油热后放入葱姜煸香。先倒入木耳煸炒匀。

4.倒入切好的儿菜片,翻炒,加入盐和生抽,炒匀至变色稍软,点几滴香油出锅即可。

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