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买相因、凑热闹...成都人记忆中的“赶场”,还有!

原标题:买相因、凑热闹...成都人记忆中的“赶场”,还有!

伴着明媚春光去赶场~

“赶场”一个离现代都市遥远的词汇

购物方式的过去式

立体的生活百科全书

看稀奇、凑热闹、买相因的最初形态

和城市生活距离越来越大的赶场

正在记忆中变淡

很多人追忆或是好奇这一种传统的购物方式

还要算好时间,专门抽空去近郊的集市

其实不用大费周章,这份人情味

在离城市不远的一个农贸市场就能感受

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能赶场的农贸市场

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望锦农贸市场和普通的市场没有区别,摊位分区错落有致。早晨和傍晚是每天最热闹的时刻,如果要说它有什么特别,那就得从它的大门口那个固定时间出现的集市说起。

市场外一条普通甚至有点破败的街,每逢双数日子就会出现的集市,承包了无数老街坊的烟火气。即使隔天才会有,即使卖的东西和市场里面的没大区别,但是总能聚集与过年相当的人气。

不长的路会因为人多且集中而行动缓慢。自然的形成来往双向,不宽的市集,买东西一定要眼疾手快,要是被人流推着走,错过了心仪的产品,连调头都是极为困难的。

和市场里面有秩序的分区,集市上随意的分布倒更显惊喜。这家卖的是时令蔬菜,下一家没准就是个肉摊。或许今天饭桌上就会因为这个灵感而添一个菜。

随着人流被带到依次摆开的摊位前,眼光左右搜寻,看到满意的就停在摊位前进行选购,遇到熟人招呼几句再次专心投入购物。热闹和熟悉感是市集最大的优点。

集市上摆摊的都是流动的,偶尔有经常性固定参与赶场的,位置没多大变动,更多的则是自家栽种,随缘摆摊买卖的中老年人。

虽然摊小,种类不多,却都是早晨从菜地里新鲜采摘的。现金支付和杆秤称重还是他们买卖的形式。遇见聊得来的,还会多送一点小菜,给这次买卖一个特别的奖励。

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固定摊位,传统手艺

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摊位形成的小集市,旁边是低矮的小商铺,大多都是经营着很传统的行当,钟表修理是固定的摊位。没人修理时,老板就坐在门口晒太阳打发时间。

没有落地镜,没有炫目的灯光和帅气的Tony,理发小铺生意最好的时候就是赶场的日子,清一色的中年顾客,没有复杂的样式设计,剪短、推平。几块钱就能理一个满意的发型。

赶个场,买个菜,外面人潮汹涌,转角躲进修面铺里,躺着花几块钱修个面,还能舒服的小憩一会儿。

药材堆得很满,都要溢出了,掉色的书法招牌、泛黄的中药柜储物柜,提醒这个铺子的历史悠久。老中医没在铺子里,坐在门口休息的街坊就是帮忙顾店的临时老板。

竹条编制的篮子,捆扎的大扫帚已经从现代人生活中,被简约工具代替,但是在这儿农具、厨具还能觅得,尽管鲜有人问津,上面也都落满灰尘,但是老板依旧坚持~

现代人习惯把坏掉的东西全扔,鞋店、钟表铺子去给了这些坏掉物件修的可能,而且不用花大价钱,在鞋铺这儿,你也能体验量身打造的“高定”。

满街四溢的香味,吸引半仙的步伐往前进,五谷磨碎混合的香味扑鼻诱人,用杂粮合理配搭,来调整精细食材喂养下的胃。

碾碎的五谷粉末随着微风传送它的香浓,光是从嗅觉上就十足的诱人~

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立体的生活百科全书

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受众逐渐缩小,甚至少有人问津的叶子烟在集市上也觅得,相比其他摊位,稍显冷落,但是仍然有路过端详,蹲在一旁和老板交流心得的中年烟友

熟悉的卷烟手法,让我想起小时候院子里围坐裹烟的老大爷们,棋盘、叶子烟和那些说不完的野史八卦,老物件折射出的老旧时光,被翻新镌刻。

这个看起来和某种蔬菜很像的东西,其实是菜苗。相比买现成的蔬菜,自己垦一方小地,培育菜苗,悉心照顾后,收获到的哪止满眼的青葱翠绿。

看似简陋的榨油店,可是一个月后满街飘香的源头。虽然还没到榨菜油的最佳时间,但是已经有不少赶场的来预约榨油时间了。谁家能用新出的菜籽榨出的菜油炒菜,那可是街坊邻居羡慕的焦点。

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生活是烟火气和美学

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块头大,多汁香甜的耙耙柑,可是成都人水果篮中的必备。赶场价格实惠,买菜的同时捎带几个甜柑,简直是幸福。

比市区便宜不少的桂圆,也很是受热捧。

正当时的,还有让喜欢的人路过都移不开脚的折耳根。不管是叶叶还是杆杆都是早晨现在地里摘的,还带着露水,散发它独特的味道。

自制豆干就摆在自行车上的簸箕里,清雅的豆香,有质感的黄色,吸引路过的来选买。

金黄酥脆的玉米馍馍和现烤的蜂蜜蛋糕,让半个集市都能闻到这股传老远的香气,清甜的口感,是老少皆宜的甜点。

当然生活也不是只有柴米油盐,集市里自由搭配一束,按斤购买的勿忘我和满天星,心情都是舒展的。

半仙在赶场上遇到久违的捞金鱼,依稀记得上次这样买金鱼还是小学时候的事情,要知道那时候集市上的金鱼摊,可以算是最亲民的水族馆。

三元一只,五元一对,再添置一个小鱼缸,给餐桌上增一份生气,生活美学似乎也不难get。

越往后走,相较于前端的热闹,后面的摊位越来越少,人群也越来越稀疏,节奏也被放缓。

喧嚣的声音分贝小了许多,佛系到连叫卖声都省去了,顾客选购时搭把手,熟悉的街坊付钱时直接抹掉零头再送点小菜,赚钱似乎已经不是最主要的目的。

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无名饭店,2样必点菜

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在集市长街口,有一家没有名字的苍蝇馆子。看起来很是普通,但是一到饭点,馆子里座无虚席。不少赶完场的都耐不住美味的诱惑,会在这儿吃个午饭再回去。

没有菜单,落座后,老板直接推荐点单。豆腐脑花和肝腰合炒是绝对不能少的两样,两三个人吃饭,再加一份豌豆尖儿素汤,就是很巴适的一顿了。

豆腐和脑花一样的细嫩,不看纹路,真不易分清楚谁是谁。肝片和腰花合炒火候控制的很好,鲜嫩的同时,本身的腥味也被盖住。当季脆嫩的豌豆尖儿垫底,简直是初春最具幸福感的一道菜。

初春的阳光正好,在无名饭店里吃完饭,已是12点过,集市上的人也慢慢散去,只有稀稀落落的摊位还在守望,有点恍惚自己是不是刚才也参与过一场热闹。

“今天的卖完了,后天早点来嘛”菜摊老板和购买者的对话,提醒着隔一天,同样的地址还会定时出现相同喧嚣的场景~

·名称:望锦农贸市场

·地址:成双大道中段124号

·赶场时间:逢双才有(农历是双数日子才会有的市集);基本上只存在半天的时间

·交通:地铁10号线华兴站下

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