>其它>>正文

疾病营养 | 结核病的营养食疗

原标题:疾病营养 | 结核病的营养食疗

结核病是由结核杆菌引起的慢性传染性疾病,可发生在全身各个脏器,如肠结核、肝结核、肺结核、淋巴结核、结核性脑膜炎等,其中以肺结核最为常见。

在3月24日世界防治结核病日到来之际,好营养将为大家带来一份接地气的肺结核营养食疗方法。

肺结核是一种慢性消耗性疾病,其发生、发展、治疗及预后都与营养不良有很大关联,所以对于肺结核的营养食疗主要还是以多吃为主。

因为生病,并没有那么多忌口的规矩,听到这是不是很激动。

.

.

.

且慢!先平复一下激动的心

多吃并不等于瞎吃。

在吃上面我们还是很讲究的,总结起来肺结核主要要加强以下几种营养物质的补充:

1、保证优质蛋白质的摄入

蛋白质的补充不仅有利于结核病灶的修复,还可提升机体免疫力。

蛋白质的补充可以选择瘦肉类、蛋类、牛奶、酸奶、禽类、鱼、虾、豆类及其制品等,每天这类食物可以达到250-400g。

虽然这类高蛋白的食物不忌口(有食物过敏除外),烹调方式还是十分重要的,为了达到更易消化的目的。

这类食物烹调时建议选择炖、焖、清蒸等方式,烹调时减少咖喱粉、芥末、辣椒等辛辣刺激性调味料的使用。

2. 注意维生素的补充

维生素是体内物质代谢过程中的重要物质,在体内能量代谢中起着关键作用。

很多维生素对肺结核患者都具有重要的益处:

  • 维生素A可以增强上皮细胞的抵抗力;
  • 维生素C具有改善血管渗透、促进渗出病灶吸收及促进铁的吸收等功能;
  • B族维生素(特别是维生素B1,维生素B6)具有减少药物副作用、增强食欲的功效;
  • 维生素D可以促进钙的吸收,加快结核病灶钙化。

维生素的补充主要还是从食物中获取,患病时可以选择一些时令蔬菜和水果,选择一些新鲜的深色蔬菜,如深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜;尽量咀嚼吃水果,最好不喝榨好的成品果汁。

多晒太阳,适当吃动物肝脏、蛋黄等可以强化维生素D的补充。

TIPS

如果对于老年人群或消化道吸收不好的人群,应限量或适量选择高膳食纤维不易消化的食物,如整粒豆类、韭菜、卷心菜、花菜、洋葱、生蒜、芹菜等。

对于一些蔬菜水果摄入较少的人群,还可选择一些维生素补充剂。

3. 特别关注钙、铁的缺乏

在结核干酪样坏死病灶修复过程中需要大量的钙。反复咯血的肺结核患者同样也伴有铁的缺乏。

钙的补充可以选择牛奶、酸奶、豆浆、豆腐等,铁的补充可以选择一些红肉类,如猪肉、羊肉、牛肉;以及一些动物血、动物内脏等。PS:每周吃50g左右绝对不会使你胆固醇超标

除了以上这些,科学的膳食制度也是非常重要的,若患病时食欲较差,应少食多餐,两餐间隔2-3小时。

可在三餐基础上增加早加餐、中加餐及晚加餐,加餐食物可选择面包、牛奶、水果、坚果等。

对于病情较重的结核病,如果无法通过口腔进食足量的普通食物,这时可以选择一些特殊医学用途食品食用。这类食物作为额外的营养补充,一是能保证患者足够的能量摄入,二是营养配比有针对性,效果也是非常好的

版权归中国好营养所有,未经授权不予转载

编辑 / 魏安妮

让更多人获得营养,必须点一下!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
推荐阅读
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐