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春天必吃这菜,补血明目,强健身体少闹病,女人小孩别错过

原标题:春天必吃这菜,补血明目,强健身体少闹病,女人小孩别错过

春天是一年之始,很多事情都可以趁着春天计划和实施。家里有孩子的都知道,春天也是孩子长身体的黄金季节。除了运动,妈妈们更是会利用这个时机给孩子在饮食上加以滋补。孩子的营养品不在于多么贵,关键得吃对。天然健康的食材是最好的选择。

每年这个时候,我都会自己给家人做卤鸡肝。以前我都是在超市买现成的吃,后来自己尝试着做,没想到那么简单。在家自己卤鸡肝,只需要几样香料,锅中煮一煮,不需要太长的时间就能做好,味道比买的还好吃。

春天吃点鸡肝,对身体有好处。它含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,非常适合女性食用。动物肝中维生素A的含量远远超过其他食品,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。另外,鸡肝对增强身体免疫力起到很好的作用,所以适当地让孩子在春天吃些鸡肝,好处多多。

所需食材:

鲜鸡肝1斤,盐4克,生抽3勺,老抽2勺,白糖1勺,干辣椒3个,八角1个,桂皮1块,香叶2片,姜片适量

做法:

1.买回来的鲜鸡肝在清水中反复泡几次,泡出鲜血。

2.锅中放入适量的水,放入鸡肝,加入香料和调料(盐4克,生抽3勺,老抽2勺,白糖1勺,干辣椒3个,八角1个,桂皮1块,香叶2片)。

3.开火煮开,撇去表面的血沫。

4.煮沸后转中小火,煮半小时左右就熟了,浸泡之后再吃更入味。

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