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现在吃它等于吃人参,孩子吃了不生病,老人吃了更长寿

原标题:现在吃它等于吃人参,孩子吃了不生病,老人吃了更长寿

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。其中,胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,避免疾病侵袭。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。胡萝卜中的α-胡萝卜素具有强大的抑制肿瘤细胞,据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人越容易拥有更长的寿命。无论是对老人,还是孩子,胡萝卜都是堪比人参的营养食材,平时要多吃一些。

| 藜蒿胡萝卜 |

配料

藜蒿180克、胡萝卜100克、盐适量

做法

1.根据人数准备好适量的蔬菜

2.切好

3.胡萝卜焯水 之后捞起备用

4.1汤匙油翻炒藜蒿

5.加入胡萝卜和适量盐 拌匀就可以起锅了

菜谱小贴士

胡萝卜要熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。返回搜狐,查看更多

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