不知火甜度分析

原标题:不知火甜度分析

如果要比甜度,柑橘界从来不缺甜腻歪的水果,前有水果果冻之称的爱媛38号,后有让众多明星跋山涉水的沃柑,只需吃两个,你就会有感到满足的饱腹感,所以这些掐尖的水果不是今天小鱼要介绍的果品,一吃就停不下来,不是小鱼对果品最本质的需求。

今天小鱼要介绍的是一种名叫不知火的柑橘。

此类柑橘最大的特点就是酸甜有度,如果说沃柑甜度17,那么不知火的甜度大致有5,也就是说不知火的味道以酸为主,甜为辅。但为何这种不是很主流的水果具有一定消费市场,本文将从不知火甜度角度来为读者介绍不知火这种水果。

不知火是什么?

不知火又名杂柑、丑桔,最早从日本引进,因纬度、光照等原因自引入国内后,在云、赣、湘、川等地区种植最为普遍,小鱼最开始接触这种水果时,多叫丑柑,后来听说丑柑也叫不知火,是一种酸甜可口并且去火去燥的水果,由此小鱼对不知火有了全新的了解。

不知火甜度对比度

不知火的甜度对比度主要体现在酸度主导还是甜度主导,小鱼前面也讲过不知火是一种酸甜口感的水果,如果你吃的不知火味道酸中带甜,那基本上是比较优质的果品,如果你吃的不知火是甜中带酸,那么此不知火基本算是次品,或者是人工修饰过度的果品。

不知火的正确吃法

说完不知火的甜度对比度,小鱼接下来要讲的是不知火的正确吃法。最常见的吃法是去皮直接吃,这种吃法简单省事,能够快速感受水果带来的果甜口感;其次是去皮去瓣皮,这种吃法常见于肠胃比较虚弱的水果爱好者,比如你可能会看到医院里身体比较虚弱的病人这样吃,你也可能会看到小孩童这样吃或者年迈的老人这样吃。还有种吃法是去皮去白色内瓤加糖水蒸煮,如果在夏季,可以考虑加冰静静地坐下来边吃边发呆,第四种吃法是去果瓣和白色内瓤,将果皮浸泡糖水晒干然后切丁泡水,这种吃法适合各类人群,老弱病残孕皆可,如果你发现身边80%的食物都不能吃,可以考虑这种吃法,当然,你也可以考虑浸泡果皮时加酸、苦、辣等调味剂等,因人而异。

除了上述四种吃法,第二大类吃法主要根据切法不同分成横切、竖切这两种,横切成两份后中间空洞加糖用勺子直接舀着吃,竖切洗手去果瓣皮使用碗碟撒糖用勺子舀着吃。

不知火名称来源

小鱼最初对不知火名称的感受是“没有火气”,是这是一种降火降燥的水果,但实际上这种水果是否降火降燥因人而异,春夏吃肯定降火降燥,晒果皮泡水降火降燥功能也比较理想,应季应时吃都能突出它降火降燥的功能。

不知火的口感优势

不知火的本质口感并不大众化,但不知火具有多种吃法场景,小鱼上文提到的吃法场景仅供参考。

所以,不管是喜甜还是嗜酸都请享受这种带点烟火气息的水果。返回搜狐,查看更多

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