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鱼肚子有一宝物,营养比鱼肉还高,很多人不吃,鱼贩子偷偷收起来

原标题:鱼肚子有一宝物,营养比鱼肉还高,很多人不吃,鱼贩子偷偷收起来

欢迎您来到"小厨大刘"的美食厨房。今天和大家分享的文章是“它叫鱼却不像鱼,无刺无骨,孩子吃补钙补脑,女人吃滋养肌肤”。如果您喜欢,记得“关注”或“分享”哟! ​​

以前在超市上班,很多人来买鱼,说的最多的一句话就是:“师傅,帮我把鱼清理干点,里面的东西都不要。”其实,鱼肚子里有一宝物,营养比鱼肉还高,很多人都不吃,这宝物就是鱼泡泡。一条鱼也才一个鱼泡,所以市场上很难买到。

鱼泡学名“鱼鳔”,是一种赋有粘性的物质,富含极丰厚的蛋白质、钙、磷、铁和维他命等营养成分,女性吃它能滋养肌肤,美容养颜,孩子多吃能增强免疫力,促进生长发育,增强抵抗力。

我们家孩子喜欢吃鱼,更喜欢吃鱼泡。不管鱼泡怎么做他都喜欢,都说吃鱼的孩子会更聪明,多做鱼泡的好处就是没有鱼刺,孩子怎么吃都放心,为了孩子,就算鱼泡的价格贵一些,很难买得到,一个星期也会买上一次。

鱼泡的吃法多种多样,常见的有红烧鱼泡、辣炒鱼泡、麻辣鱼泡,鲜香有口感,既脆嫩又有嚼劲,可以算是人间难得的美味了。今天,给大家分享的是【麻辣鱼泡】的做法,希望你能喜欢。

【麻辣鱼泡】

所需食材:鱼泡500克,鸡蛋1个,小红椒2个,二荆条2个,干花椒1小撮,大葱1颗,芹菜1颗、生姜1小块,瓣蒜1头,料酒、生抽、盐、鸡精、植物油各适量。

制作方法:

第一步:将小红椒洗净切圈,二荆条辣椒洗净切圈,将生姜洗净切细丝,大蒜剥皮切片,大葱和芹菜分别洗净切段。

第二步:将鱼泡放入水中清洗一遍(用针扎破),放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜丝、大葱,打入1个鸡蛋清抓匀腌制10-15分钟。

第三步:热锅注油,待油烧热后,下入蒜片、剩余的姜丝和干花椒小火炒出香味,接着将准备好的红椒圈、二荆条圈都下锅。

第四步:将腌制过的鱼泡下锅翻炒均匀,接着加入适量的清水烧开,转小火炖煮约10分钟左右,加入适量的生抽,把大葱段、芹菜段入锅炒至断生。最后调入少许的盐和鸡精翻炒,即可出锅享用了。

今天的美食文章“鱼肚子有一宝物,营养比鱼肉还高,很多人不吃,鱼贩子偷偷收起来”就分享到这里。如果你喜欢,劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读,感恩有你!

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