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西兰花可增强老人肌肉力量!!

原标题:西兰花可增强老人肌肉力量!!

摔倒是65岁以上人群因伤相关住院治疗的主要原因,因担心再次摔倒,老人往往会减少参与社交和身体相关活动的机会。近日发表在《英国营养学杂志》伊迪斯科文大学的研究发现,西兰花及其十字花科蔬菜有助于降低与跌倒后需要住院治的风险,这包括球芽甘蓝、花椰菜和卷心菜。这主要因为十字花科蔬菜的摄入和老年人肌肉力量与身体机能增加之间存在联系。

研究指出每天只需半杯西兰花就可防止老年人摔倒,并帮助其在年老时保持良好的生活质量,这可能是降低跌倒风险的方法之一。十字花科蔬菜含丰富的维生素C和K,尤其是西兰花,其营养成分较高。西兰花还含多种矿物质和纤维以及丰富的β-胡萝卜素。

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