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排毒还是清肺?吃动物血后为何会排出黑便,医生一次性讲解

原标题:排毒还是清肺?吃动物血后为何会排出黑便,医生一次性讲解

相信很多人都爱吃动物血,

一想到猪血,就想起了猪血丸子;一想到鸭血,就想起了鸭血粉丝汤.......

由于动物血的主要营养成分是蛋白质与铁,在很多物质匮乏的发展中国家,对比高高价格的肉类,动物血便是性价比最高的蛋白来源。无论是蛋白质数量还是质量,还真是佼佼者。

不过,动物血是否吃了越多越好吗?

非也!

在前面也提到了,蛋白质与铁是动物血主要营养价值,但可惜这两种物质过量对人体并未有太多的好处。

普通健康成人每日蛋白质摄入量,也是有一定的局限性,比如男性60g,女性50g。

若人体摄入过量的蛋白质,人体很难吸收利用,因此就会能量过剩而储存起来,甚至还会转化为脂肪,大大增加了肝脏与肾脏的负担。

铁元素也是如此,事实上健康人也无需额外补铁,人体有95%的铁都是来自衰老红细胞而分解的血红蛋白,仅仅有5%才会从食物中摄入。

虽说人体可以储存铁,但代谢能力却有限。若长期摄入过量的铁不仅会引发人体不适,严重还可能会引发血色素沉积症,直接损伤肝、肾、粘膜、皮肤等细胞。

吃动物血拉黑便,是清肺的表现吗?

事实上,“清肺”一次是中医概念,传统中医学所说的肺与西医的肺完全并不一致,

中医记载:痰热之邪阻于肺络,之证者也需要清肺治疗,用寒性食物或药物来驱走肺热,与我们所理解“清除肺内污染物”并不是一样的意思,简单言之,就是“清肺”≠“洗肺”

而至于网传的“猪血清肺”的说法,有人认为在食用猪血之后排除大便是黑色,就认为是肺里的脏东西排出来,这实际上并没有什么道理。

所以那些像试图吃猪血来清肺的烟民们,还是好好戒烟吧!二手烟危害也不可忽视。

为什么吃动物血,就会排出黑便呢?

事实上,由于动物血液制品主要是血红蛋白,铁含量较为丰富。

当铁元素经过人体十二指肠以及空肠上端时,铁元素就会被吸收利用,一旦有些没有完全被吸收,血红蛋白就会在肠道里与硫化物结合,形成了“硫化亚铁”,排出的粪便便就呈现黑色。

但这种黑色,并不是肺里的脏东西,吃动物血制品达不到“洗肺”的功效,也起不到“清肺热”的作用。

动物血的毒素,人吃肚子会有危害吗?

网传还说有动物血会携带者动物代谢的毒素,会威胁人体健康。

但事实上,血液会运输全身细胞所产生的代谢产物,在经过肝肾的时候,这些代谢产物就会被过滤或转化为其他物质。

但这些代谢产物又不等于毒素,代谢产物含量与肝肾可不是一个量级,所以吃动物血担心吃进毒素,纯粹就是夸大事实。

由于血液是液态,因此无法清洗,而从屠宰场到厨房,这一路上自然会受到灰尘、细菌等污染。

再加上有一些非法屠宰场会非法添加工业制剂,又或者生产加工卫生条件差,一旦消费者食用不干净的动物血,就会存在健康隐患。

所以,比起动物血的毒素,动物血在生产、运输环节中是否会被传染才值得我们去关注。

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