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自家渔船直送,这家“鲜”气十足的火锅店原来藏身于厦门的别墅区里

原标题:自家渔船直送,这家“鲜”气十足的火锅店原来藏身于厦门的别墅区里

有着自家渔船的臻府,做海鲜出身,在厦门已经有三家蒸汽海鲜门店和一家港式鲜捞店,属于鹭岛家喻户晓的海鲜餐厅品牌之一。

这次来到的就是这家位于莲花北里嘉莲里6号的臻府·港式鲜捞,这是一栋独门独栋的别墅,自成一家,走进门内,假山鱼池,园林美墅相映成趣,环境极佳。店内大堂包间兼备,门口亦有停车位,无论是商务宴请、家庭朋友聚会、甚至情侣约会,都是不错的选择。

港式鲜捞用的是一人一口的小火锅,干净卫生。金灿灿的铜火锅看起来特别有质感,用的生物燃料也能久燃不灭。

锅底可以选择的口味挺多,有珍品海鲜汤底、川味麻辣汤底、港式金汤酸辣汤底、养颜番茄汤底和毋米粥原味汤底等。还没有吃过他们家的毋米粥,所以一直对毋米粥锅底心心念念,可别小瞧了这一锅看起来平淡无奇的粥底,这可是用六种大米慢火熬煮6小时而成的呢!

镇店菜海鲜姿造拼盘霸气登场。摆盘精美,食材也丰富,有小斑节虾、蟹、中龙胆和本地虾菇,上桌时还都是看得见的鲜活,简单的烫至变色即可食用。

深海贝类拼盘同样霸气而丰盛。北极贝、大香螺、油蛤、小象拔蚌、白玉贝、鲍鱼等等各种贝类,应有尽有,口感都十分鲜美。

虾滑和猪肉滑双拼,做成了太极形状,两个滑的口感都非常弹牙,我喜欢。

优选肥牛

看起来像是香肠的墨鱼丸,烫过之后会绽开如花朵一样,口感也是十分扎实。

招牌包心鱼丸,是手打鱼丸的味道,表皮q弹,内馅汁味十足,吃的时候也要小心烫口哦。

事先经过腌制的秘制五花肉,久烫也不会老,入口嫩滑,腌制入味,一盘完全不够吃,得多吃上几盘才过瘾。

菌菇拼盘也是每次涮火锅都必备的素菜拼盘,就不用多赘述了,可以说也是标配了。

臻府自制的黄金大油条,虽然不是特别酥脆的口感,但是不添加明矾,吃起来更安心,更健康。用来盛放油条的容器是一辆藤编的自行车,十分有特色,一下就把大家的眼球吸引了过去。

炸响铃,和平日里的炸豆腐皮类似,只不过不像炸豆皮一样是随意展开状,而是团成一个一个的卷,外形看起来就像铃铛一样。

三色手擀面是不错的烫火锅的主食,都由手工擀制,口感筋道扎实,久煮不烂。

红葱酱捞面,浇头用的是秘制的红葱酱和肉糜一起熬制,均匀的与筋道的面条拌在一起,看起来简单,实则滋味丰富。

他们家的杨枝甘露从外形上就很有特色,是装高脚杯里再放入花瓶里的,远望去就像一束盛开的花。如此高颜值的甜品,女士在场的时候别忘了要点上一份哦。

人均消费:180元返回搜狐,查看更多

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