>旅游>>正文

他把传承千年的客家文化,融于慢城梅州的百年围屋

原标题:他把传承千年的客家文化,融于慢城梅州的百年围屋

在客家,等客归。

客家人的祖先

在漫长历史中的某一个时刻

走过漫漫长路,把他乡作故乡

聚散离合,出走回归

不变的是客家人的文化和血脉

以及那个永远留在名字里的“客”字

梅州,世界客都

也是我魂牵梦绕的故乡

就在这里,就在三舍•花间慢

我们一起解读

散落在慢城梅州里的千年客家文化

在中国所有民系中,客家人是尤为特别的存在。

千百年来,无数汉人历经动荡,从北由南,一路迁徙,最终形成客家这个族群。

他们从中原往江南,再往闽、粤、赣,后以梅州为中心,将脚步迈向东南亚等世界各地。

客家人的迁徙之路,几乎就是一部浩瀚的汉史变迁,他们以客自居,沿着迁徙之路开枝散叶。

漂泊、传承、坚忍,造就了独特的客家文化精神,也不停告诫着客家游子——情以待人,勿忘归家。

阴那山云海

我是廖中华,梅州的游子,客家的归人。

离开老家二十年,我时常觉得自己好像经历了一场“流浪”。

我毕业于华中科技大学,风景园林专业硕士。

毕业后,曾就职于广东长隆集团,负责旗下旅游度假区的园林景观设计和建设,也担任过其他园林景观公司、建筑企业高管。

十六年的景观设计和工程管理经历,我认识了许多来自世界各地的顶尖团队。精湛设计语言之于建筑的魅力,启发了我对居住空间的无限畅想。

一种强烈的、想要打造自己理想的空间设计作品的念头,时常在我脑海里盘旋。

客家老宅

2013年,我告别广东长隆集团。

沿着千百年前客家人一路南行的路径,越过海上丝绸之路起点松口古镇,经过千年古刹灵光寺,横穿莲花山脉的五指峰……回到梅州,寻找散落在小城的客家印记。

百候古镇

离开梅州的这些年,小城发展很快。凭借「世界客都」、「国际慢城」、「中国最佳自驾游目的地」等称号,梅州的旅游市场蒸蒸日上。

松口古镇

于是我始建团队,带着大家花费半年时间,调研酒店业态。

我们用最直接的方式,把自己当成旅行者,入住梅州不同酒店、和无数酒店客人攀谈,了解他们的需求和痛点……

结果,大家一致认为当时梅州整个住宿市场的入住体验,已经滞后于旅游市场的客群需求。

坪山梯田油菜花

2015年,我们选中了一家经营效益严重下行的商务酒店,将其收购以后,开始了第一次尝试。

我们通过设计新的品牌形象,在原有基础上升级和改造空间布局,同时调整落后的管理,很快让这家酒店的经营“起死回生”。

那是我们经营的第一家酒店,取名为“客家假日酒店”,如今已经是梅州市五华县商旅酒店的首选之一。

一年之后,我们不再满足于改造旧作,于是决定打造一个全新品牌。

我们拿下梅州五华县琴江河边的一栋毛胚建筑,创办当时并不多见的客家风格主题酒店——“客家明珠假日酒店”。

为了让客人在旅途中的舒适感达到新高度,紧接着我们团队切入养生保健领域。

我们投资创建了“康元居” 品牌,并于2018年在市区开设了第一家连锁分店“熙和堂”。

这两家养生馆,引入传统中式疗愈按摩技法,并配合人体“五感六觉”在香薰营造、药膳食补、古琴雅韵,时刻为旅居人士提供放松身心灵的养生体验。

康元居养生阁

熙和堂

无论是“客家明珠”,又或是“康元居”都已经是当地业界代表之一。

我们始终觉得作为客家人,为传承客家文化所做的事情,太少太少。

客家围屋

客家明珠假日酒店的创办,让我们开始思索,如何利用空间设计的语言,呈现和传承客家文化。

2017年,这个心结成为了新项目——“三舍•花间慢” 民宿诞生的理由。

我们在梅州雁洋镇,找到了一栋围龙屋,以此为载体,融入梅州的声色景致和客家民风民俗,为每一位旅人,提供一个解读客家文化的窗口。

三舍外立面

“逢山必有客,逢客必住山”,是对客家族群地理格局的真实写照。

客家人漫长的迁徙之路,要在战乱中寻求一份安宁,人烟稀少、交通闭塞又相对安全的中国南部山区,就成为首选。

直到今天,每个客家家族都有自己的祠堂和族谱,里头明明白白地写着祖先的信息和迁移的历程。

梅县雁洋镇,位于莲花山脉的五指峰下,是典型的“八山一水一分田”的山区镇。

这里有全国红色旅游经典景区叶剑英纪念园、国家AAAAA级旅游景区雁南飞茶园度假区和雁山湖、千年古刹灵光寺、粤东名山五指峰等五大旅游景区,有广东省文物保护单位桥溪村……

可以说集万千宠爱集一身。

客天下

2014年6月,雁洋镇被国际慢城联盟授予“国际慢城”称谓,成为中国继南京高淳桠溪镇之后的又一个“国际慢城”;2016年入选全国第一批“特色小镇”。

由此,梅州也逐步成为自驾或徒步者的天堂——饱览日升、溪流、奇石、翠瀑、岩柱的奇峰异景,在粤东的客家祖地,累了品一品娘酒和美食,这都是最惬意的事情。

我们的民宿项目,就选址在这天蓝水绿的雁洋镇上。

白墙灰瓦,百年围屋,是客家标志性建筑物。

梅州的围屋多呈现方形、半圆形,由于年久失修,当地的多数建筑都已经严重损毁。

老围屋

我们一直想找到一栋古香古色的完好的围龙屋,但是走遍了所有围龙屋遗址,却始终难以发现一座满意的。

很多东西就这样悄无声息地消失在时光里,如同很多客家小孩,已经忘了乡音。

转机出现在2018年。

开发商投资的大观天下景区古街内,完整一比一修复了当地的一座大围龙屋。

三舍俯瞰

这让我们非常激动,当即拿下了占地约5300平方米的两栋物业,一栋是两层古香古色的围龙屋建筑,另一栋是三层的仿古花园庭院。

夜色下的三舍

经历一整年的漫长雕琢,我们把项目布局一分为二,命名为“三舍”与“花间慢”。

两处空间设计,演绎各自的精彩,既有集古典历史情怀的三舍围龙屋,又有融合现代浪漫风情的花间慢花园民宿。

通过合理布局,使园林和客房、各种功能配套区融为一体。

“三舍•花间慢”综艺民宿的出现,成为梅州高端民宿的第一例。

取名为三舍的围龙屋(H栋),我们在不破坏自身建筑力学结构和风格的基础上,对内部每一个细节进行了合理的改造。

装修过程非常煎熬,这是客家地区第一家以围屋为载体的综合性艺术民宿,没有可参考性,老式结构的围屋房间小,层高矮,很多房间采光非常差,不符合现代人的居住和生活要求。

我们既要保留客家风格,又要兼顾现代居住体验,所以改建不仅没有施工参考,而且工程量大、改造成本也非常大。

因为民宿为非标产品,所以好几次拆了做做了拆,我们几个创始人也经常在工地亲自指挥甚至自己动手。

好在所有的辛苦都是值得的。

三舍一层延南北向中轴线,上堂设置展示展览厅,用以陈设艺术品、摄影、雕刻、书画、文玩收藏等展示。

中堂改造成客家大舞台,用以进行各类演艺、比赛、团建、交流发布、教育培训等活动的进行。

舞台左右两侧的首层规划成餐饮区,供入住的客人和景区游客就餐;舞台左右两侧的第二层分别设置了禅茶空间和咖啡工坊。

淡雅的客家高山绿茶、芬香的手冲咖啡,提供给不同需求的客人陪伴小憩时光。

上堂左右两侧分别规划为客家文创空间和梅州地区各县区的地标性特产展示区。

中轴线东西两侧首层分布客房、餐饮活动包间和后厨。二层则全部规划成各类型特色客房。

这里的每一把太师椅,都是我们从古老家族里找到的。

三舍一共有15间客房,设计语言上强调中国古典美学。

整个空间的踏步、门洞、扶手、板梁,这些可识别的建筑构件彼此之间构成了微妙而又合理的对位关系,客家文化的古老印记,呼之欲出。

三舍·星空房

上堂左右两侧的天井圈养起六只孔雀,我们把生态园林、人与动物的共生概念融合进来,静候盛夏的越鸟争艳。

距离三舍10米之遥远的,是三层复古式小楼“花间慢”(G栋)。

花间慢的建筑结构呈反Z形,我们巧用格局,采用全新的钢结构搭建连廊,打通区域空间,重塑玻璃栈道。

它个性、浪漫,集大堂吧、书吧、会议室和客房功能为一体。

一层设计有水中下沉式休闲区吧、阳光花房、大堂水吧、中型会议室、会议休息区,以及3间花园式客房。

对应三舍的禅茶,花间慢有上好的咖啡豆,饮品区请来当地有名的咖啡师团队主理,在慢城,慢品咖啡。

二楼设置13间不同定位、不同装饰装修风格的客房,涵盖复式套间、溶洞及水元素双人间、简禅主题复式、观景花园房、大床房和奢享浪漫之旅主题房。

三楼设置6间主题房,复式家庭房、新中式复式房、复式奢享房、梦幻国度主题房,适合一家老小度假居住。

花间慢的22间房,设计涵盖欧洲、东亚、简欧、山林风以及原生态,但不管是哪一间房,哪一种风格,都不会错过窗外的古街和四季鲜花烂漫的花园。

一道酿菜牵动客家游子心,谈客家文化,就不得不提可口的客家菜肴。

客家菜用料以家禽和山野蔬菜为主, “饭有香,肉有味”。

在食材的甄选上,我们坚持新鲜采摘,复刻最经典的客式烹调技巧,并且菜品的研发设计,将会是接下来的重头戏。

目前,三舍•花间慢还未全部正式对外,但三舍戏台上,已经拉开了序幕.

春节的几次活动演出,人群熙熙攘攘 。就好像又回到了小时候,年岁时节,守在台下等着好戏开场的无忧童年。

在三舍•花间慢,做一日客家归乡人,茶香肆意,米酒常温,等客来,听风雨。

作为一名客家人,想对世界说一说客家的山山水水。

“三舍•花间慢”民宿的一砖一瓦,都是历史的记忆,是千年至今的影子。

我们把最擅长的园林建设与古建筑之美做结合,客家文化虽然不能一眼看尽,但这些斑驳的印记一定能让你触碰到客家的曾经。

希望你是我们的同行者,热情淳朴的客家,一直在这里,等客归来。

他把传承千年的客家文化,融于慢城梅州的百年围屋”众筹支持页面,选择相应回报,支持故事发起人。

支持廖中华返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐