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它被誉为“海中鸡蛋”,3元一斤,比鱼虾营养高,要多煮给孩子吃

原标题:它被誉为“海中鸡蛋”,3元一斤,比鱼虾营养高,要多煮给孩子吃

这个季节正是吃海鲜的好季节,海鲜市场各种海鲜都有,但是价格都不菲,不过有一种海鲜却很便宜,而且营养价值还非常的高,它被誉为“海中鸡蛋”,3元一斤,比鱼虾营养高,要多煮给孩子吃,能补锌,补钙,补氨基酸,蛋白质含量比鸡蛋还要高,孩子多吃能补脑,这个季节千万别错过

它就是我们经常在餐桌上见到的贻贝,有的人叫海虹,也有地方叫青口,但是由于贻贝非常难保存,一旦死掉就会化成水,所以经常被煮熟后加工成干海鲜,这种加工后的叫淡菜,在很多不是靠海边的地方很难吃到新鲜的贻贝,之所以这么便宜主要是由于产量极高,但是营养价值却非常的高,主要是因为其蛋白质含量高,而且这种蛋白质含有多种人体必需的氨基酸,这些氨基酸的含量却比各种鸡蛋,鸡,鸭,鱼,肉以及虾的含量高很多,被誉为“海中鸡蛋”,所以这个季节千万别错过,3元一斤,比鱼虾营养高,要多煮给孩子吃

贻贝的食用方法有很多,可以清炒,油焖,白灼,辣炒,煮汤等等,可以说在中国一种食材都会有N种做法,不过笔者认为最好的做法是贻贝煮汤,这样既清淡,又营养,而且也非常适合孩子吃,老少皆宜,现在天气也在慢慢转热,更适合给孩子煮一道清淡又营养的汤,下面笔者分享下最简单美味的贻贝汤煮法,在小白的厨艺都能煮,和烧白开水几乎一样,但是需要记住一个小技巧哦,不然就吃不到肉了

5、我这个买的是比较大个的,煮的时候就比较久点,煮好之后装起来,把葱切成葱花撒入即可;

【小贴士】

1、很多人会问,为什么煮我煮这个淡菜汤(我们这不叫贻贝,一般叫淡菜)没加盐,也没加油,啥都没加,就生姜和葱,因为海鲜本身就有咸味,所以不需要加盐,而且这个汤以清淡为主才好喝,所以不需要放油,再有它是海鲜,已经很鲜美,不需要加鸡精等,这样煮出来的汤更营养,更适合孩子喝,而且也非常鲜美;

2、一定要冷水下锅煮,重要的要说三遍“冷水、冷水、冷水”,如果用热水它就不长嘴巴了,根本就吃不到肉了,冷水下锅煮才会张嘴。

以上就是笔者今天推荐给大家的淡菜汤,也就是贻贝汤,这个季节最适合吃,千万别错过,而且营养价值很高,被誉为“海中鸡蛋”,价格又才3元一斤,比鱼虾营养高,如果有看到一定要买,多煮给孩子吃,健脑促生长,老少皆宜。返回搜狐,查看更多

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