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两口子的晚餐,3菜1汤1主食,很简单的家常菜,花钱少,吃得舒心

原标题:两口子的晚餐,3菜1汤1主食,很简单的家常菜,花钱少,吃得舒心

今天是2019年3月23日,不知不觉已经三月下旬了,三月本是赏花的好季节,周六我和老公总有一个要上班,我们俩都很无奈,或许很多上班族已经接受了周六正常上班的现实。今天我老公清晨6点多出门上班了,我收拾一下家里,打起精神去菜市场买菜做饭,等着老公下班回家吃晚餐。

我在菜市场边看边想做什么菜,我老公很喜欢吃豆制品,我买了豆腐干和猪上肉,豆腐干和猪上肉用来做酿豆腐干,这道菜要稍微多花一些时间,我老公还喜欢吃清蒸鸡,我买了半只鸡,再买了煲汤的猪瘦肉,老公说红苕菜有菜味道,我买了1斤半红苕菜,这样算下来花不了50元,这些食材能做三菜1汤了,在家吃饭就是经济实惠。

这是酿豆腐干,做酿豆腐干比酿豆腐容易掌握一些,酿豆腐要小心翼翼地把肉馅塞进豆腐里,豆腐干相比豆腐结实多了,酿豆腐干轻松很多。

酿豆腐干用了150克猪上肉、冬菜50克,豆腐干 10块,料酒、盐、白胡椒粉、生抽、砂糖和淀粉适量。先把猪上肉剁成肉末,把冬菜切细,把冬菜、盐、料酒、胡椒粉、生抽和淀粉加入到肉末里,用筷子顺着一个方向搅匀,多搅拌一下,那就做好肉馅了。豆腐干对半切成两块,拿着三角形的一边切一刀,不要切断,做成袋子形状,把肉馅塞进豆腐干里。酿好的豆腐干用平底锅香煎,把肉馅的一面放在平底锅的面上,煎成金黄色,加入一碗温水,放生抽、料酒和蜂蜜焖入味,上桌前撒上葱粒即可。

这是清蒸鸡,有了一盘酿豆腐干,半只鸡只用了少部分,其余鸡块用盐腌一晚上,明天再用来做客家蒸鸡。清蒸鸡先把鸡斩小块,用盐、生抽、料酒腌制片刻,蒸之前放姜片。大火烧开水,放入鸡块,用大火蒸熟。

这是杂蔬炒饭,昨天我在单位加班,我丈夫一个人吃饭,剩了一碗米饭。这碗剩饭用来做成炒饭,所谓杂蔬就是胡萝卜、玉米、青豆。把胡萝卜、玉米和青豆炒一下,放少许水,把胡萝卜和玉米煮软,放入剩饭,用大火翻炒,把剩米饭和杂蔬炒匀,放盐调味即可。这个炒饭用了很少油,把米饭炒香就靠炒杂蔬的汁水,把剩米饭炒热就可以了。晚餐有了酿豆腐干和清蒸鸡,炒饭没有放肉了。

这是青萝卜银耳瘦肉汤,春天天气干燥,适合喝点滋阴润燥的汤水,青萝卜性质寒冷的食物,可以清热去火和消炎杀菌,银耳含有天然植物胶原蛋白,被誉为品名燕窝,银耳有补脾开胃和益气清肠的功效。

青萝卜银耳瘦肉汤用了400克瘦肉、1个青萝卜和1朵新鲜银耳,瘦肉切块,青萝卜削皮切块,把青萝卜块、瘦肉和水放进汤锅里,煮沸水后转小火煲1小时,把银耳撕成小朵,把银耳放进汤锅,再煮20分钟,新鲜银耳煮久了会很粘稠,新鲜银耳煮20分钟就能煮出胶质,关火前放盐调味。

这是蒜蓉炒红苕菜,我和老公都很喜欢吃蔬菜,青菜都会买1斤多,青菜炒多少都能吃光光。我老公前几天说很想吃红苕菜,菜市场逛了一遍都没找到红苕菜,后来我去了超市才买到红苕菜。炒青菜放点蒜蓉炒,炒熟就可以了。

这就是今天的晚餐,简单的一顿晚餐,全部都是我老公喜欢的,在家吃饭可以很随意,吃得很舒心。返回搜狐,查看更多

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