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聪明女人都爱吃这菜,体寒消失了,产后“恶露”有它肚不疼

原标题:聪明女人都爱吃这菜,体寒消失了,产后“恶露”有它肚不疼

南方人都喜欢吃各种的蒸制小点心,尤其福建广东一带的。在广东甚至还有喝早茶的习惯,然后点上几份蒸笼,就是一家人最幸福安逸的享受时光。在众多的面点中,肠粉、马拉糕都是广东人特别喜欢吃的,只是早茶在福建变成了午茶或者晚餐享用的事情了,而各种点心在小编这里价格也是不菲的,一份十几元甚至几十元都不等,如果你要经常去茶楼,每次几百元也是正常的,老百姓可没办法经常这样去,可是耐不住老婆喜欢,于是就琢磨自己做马拉糕,嘿,你还别说,这试过才知道,原来茶楼十几元一小份的马拉糕做法如此的简单呢,不用揉面,拌一拌,蒸一蒸,一大笼全家都够吃。尤其女人多吃这个点心还有暖宫的作用呢,春天湿气重,多吃点此物,每个月那几天肚子也不疼,整儿都舒服。

马拉糕是传统的广式茶楼点心,在香港被又叫做古法马拉糕。算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状,切开成小块发售。而我们家庭就做简易版的。简易马拉糕制法使用红糖加入酵母发酵而成的,做法很方便,而且口感一点都不错,吃起来很松软。红糖被称为“东方的巧克力”,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒。产妇排恶露喝点红糖水,效果真是很不错,我家媳妇月子中红糖可是天天吃,出月子气色好极了。所以对女人还有护肤活血气色好,减少色素沉淀的作用呢,女人记得隔三差五吃一点,没错的。

【家庭简版马拉糕】材料:马拉糕粉500克 水450克 鸡蛋4个 红糖180克 酵母5克

模具:学厨10寸南瓜模

做法看这里:将红糖加入水中加热融化放凉待用,因为我用的是红糖块,所以一定要实现化开了用

然后在盆里面加入马拉糕粉、打入鸡蛋,接着将酵母也放进去

同时将放凉的红糖水也一起倒入,记住,要边倒入边搅拌,这样做的目的是防止面粉会变成小颗粒不够细腻

用硅胶铲子或者用筷子不断的搅拌面糊,面糊要搅拌到很细腻没有颗粒粉状,然后在模具上抹油防粘,接着将面糊倒入盖个保鲜膜我们进行发酵

大约要发酵到2倍左右的高度,所以之前面糊不能倒满整个盆,高度在盆的一半就够了。烧开水将面盆放入,大火蒸25分钟左右,然后关火虚蒸几分钟再取出来

小叮咛:

鸡蛋我用的每个差不多60克左右。红糖一定要事先和热水化开并且最好过滤下使用,避免有残渣。另外模具一定要抹油,这样放凉后非常好脱模。

这款早餐糕吃了30多年,不用揉面,做法真方便,家人每周必吃。尤其三月天,雨水多湿气重,女人不妨多吃这款点心,暖宫驱寒,每个月肚子再也不会痛,试试吧。

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