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这4种食物都是假的“营养冠军”!你已被骗很多年,今天告诉你真相

原标题:这4种食物都是假的“营养冠军”!你已被骗很多年,今天告诉你真相

我们生活中,有很多食物都被人们冠以什么之最,比如很多人认为,猕猴桃是水果中维生素C含量最多的,而虾皮是钙含量最多的,芹菜是蔬菜中膳食纤维最多的等等,这些到底是不是正确的呢?今天我为您一一分析:

第一个,猕猴桃是维生素C最多的?错!据《中国食物成分表》显示,100g猕猴桃中维生素C含量约为62mg,而这个季节正上市的鲜枣,维生素C含量却为243mg,显然在常见水果中,鲜枣的维生素C含量才是最多的,但是如果在南方,刺梨的维生素C含量更高一些。

那你知道常见蔬菜中,谁才是维生素C含量最多的吗?答案可能会让你意外,那就是辣椒,每100g辣椒中含有144mg的维生素C,为常见蔬菜中最高的。

第二个,虾皮是补钙最好的?错!虾皮中的钙含量的确很高,每100g虾皮中的含钙量为991mg,食用半两虾皮即可获得247mg的钙,相当于250ml牛奶的钙含量。但是你真的会吃那么多的虾皮吗?虾皮很轻,而且盐含量很高,想必我们没有人为了补钙而吃一大把的虾皮吧?恐怕钙没补上去,血压先上去了。

第三个, 芹菜是膳食纤维冠军?错!很多人认为芹菜茎吃起来口感粗糙,应该是膳食纤维最丰富的,事实上并非如此,据《中国食物成分表》数据显示,每 100g芹菜茎中的膳食纤维含量为1.2g,而芹菜叶中则为2.2g,看来,芹菜叶要比粗糙的芹菜茎膳食纤维含量还要高。我们常见的食物中,还有很多膳食纤维高于芹菜的,如菠菜中100g含1.7g膳食纤维,竹笋含1.8g,蒜薹含2.5g,香菇含3.3g,金针菇含2.7g等等,可见并不是口感越粗糙的食物膳食纤维越高。

第四个,红枣是最补铁的?错!想必很多女性朋友都认为红枣是最补铁的,尤其是来大姨妈的时候,红糖、红枣是标配,可实际上,红枣中的铁含量非常低,仅为1%-5%,而且属于“非血红素铁”,吸收率很低。还有红糖,含铁量也是非常低的,我们生活中,真正的补铁食物还要属红肉、肝脏、鸭血等,不仅含铁量高,而且为我们人体需要的“血红素铁”,非常利于人体吸收。返回搜狐,查看更多

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