用自来水做饭洗菜有致癌的风险?喝自来水,做到这3点才不会受伤

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对于自来水当中的“氯”而言,是很长时间以来比较热议的一个问题,有人说,用含有氯的自来水洗菜做饭会致癌,还有的人说接触这样的自来水肯定有毒。事实究竟如何?含氯的自来水可以喝吗?一篇文章和您聊聊关于自来水安全问题。

自来水当中的氯有毒吗?

自来当中的确含有一些氯,但是并没有您各位想得那样可怕。自来水厂在净化自来水时使用了漂白剂(次氯酸盐),导致自来水的确会有少量次氯酸物质的残留,但是请您放心,残留物的含量非常少。在您烧水煮沸的过程中,经过加热烧开后,自来水当中的绝大部分“氯元素”会发生分解反应产生氯气跑掉。

值得您注意的是,残留在水中的那些少量的氯离子,就像食盐当中(氯化钠)的氯离子一样,对于我们的身体无毒无害。

所以,任何所谓的毒性和作用一定是在考量含量的基础上去研究的,对于氯气同样如此。

自来水中加入氯有何作用?

众所周知,各种细菌、霉菌等微生物污染是食源性疾病比较常见的诱因之一。天然的水中含有各类细菌,然后水经过管道传导到每一个家庭,假设如果不进行彻底的灭菌处理的情况下,那很容易就成为了“细菌”的培养温床。

就算是对这些物质加热灭菌,其实对于毒素的影响也并不是很大。也就是说,在源头灭菌消毒是必须要做的一件事情,也是保证饮水安全的必要手段。

而现在而言最常用的灭菌手段无外乎就是加氯。一般情况下,把二氧化氯或者氯气直接通入水中,接下来遇水就会形成次氯酸和次氯酸根。它们具有很好的的氧化能力,可以杀灭多种细菌。氯气、二氧化氯、次氯酸、次氯酸根,都不稳定。在光照、加热等条件下,会进一步转化成盐酸、氯酸,也会形成少量的其他含氯化合物。

值得注意的是:

从安全和科学的角度分析,用氯气对自来水进行消毒方便且安全,请各位不要质疑。

喝水时请您注意的问题:

  • 请您将水煮沸烧开:

当自来水烧开煮沸之后,一部分有害物质会消失在空气中,可以减少有害物质,另外对于某些有害细菌也有一定的杀灭作用,建议为之。

  • 健康饮水,请您喝到量:

水是生命活动中的基础物质,健康饮用您必须到量,每日饮水要达到1500—1700毫升。

  • 喝水时水温别太烫:

饮用温度过高容易刺激食道黏膜、胃肠粘膜,从而增加患病风险,建议烧开的水晾晾再喝,避免水温超过65摄氏度。

所以,用经过了氯杀菌消毒的自来水洗菜、做饭并无安全问题,请您科学看待。健康喝水,请您从细节出发,会喝水、喝够水、健康饮水才是王道。

注:王思露原创内容,希望对您有所帮助;图片来源于网络,如有侵权请联系删除。返回搜狐,查看更多

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