>美食>>正文

史上最美琥珀糖!外脆里软,好做便宜,一碗糖水能做一大盘!

原标题:史上最美琥珀糖!外脆里软,好做便宜,一碗糖水能做一大盘!

琥珀糖是一款起源于日本的糖果,由于外形看起来像透明的琥珀和水晶,清澈透明,所以名为琥珀糖。

糖果表面脆脆的糖衣,糖果内部却是截然不同的Q弹口感,是很奇妙的感觉哟~

这款琥珀糖用了心形的模具、砖石模具以及星星模具,粉红粉红的颜色,真的是满满的少女心~

而且成本也不用多少钱,就能做一大盘,可以分开用几个玻璃罐子装起来,妥妥的高颜值单品啊!!方子也是灰常简单~

心形琥珀糖/配方

水:300g

琼脂粉:8g

糖:450g

玫瑰糖浆:10g

红色食用色素

一起来做吧~

1.锅里放进水和琼脂粉,开小火煮至少5分钟,直到琼脂粉溶解就可以了;

2.加入糖,搅拌到糖融化,成粘稠状;

3.加入红色食用色素和玫瑰糖浆(或者草莓糖浆),继续搅拌均匀,煮至沸腾后继续小火煮10分钟;(红色也可以换成别的颜色哦,例如黄色跟绿色,出来的成品也很梦幻哦~)

4.煮好的糖浆过筛;

5.模具涂上一层食用油(防止粘连),将糖浆倒进模具,冷藏2小时;

这个是砖石模具,不知道你们叫它啥模具

6.剩余糖浆倒进平底容器里,牙签蘸上红色食用色素,在糖浆里划圈圈形成深浅不一的花纹,然后放进冰箱冷藏2小时;

7.冷藏后的糖块拿出放到面垫上;

8.用模具压出心形(圆形模具,星星模具也可以的);

9.将心形糖放到糖里,整个沾上糖粒;

10.钻石模具的糖也托脱模,整个沾上糖粒;

11.沾糖后的糖块放到阴凉处放置2-7天晾干即可。

满满的一堆小心心真的让小编的少女心都怦怦直跳惹~

磨砂质感的糖外衣,软软弹弹的内陷,糖衣脆到一掰就破,里面的分红也格外诱人呀

用刀切着的声音简直了,我这个强迫症看得一脸舒爽!!!

看,熬一碗糖水,就能做这么多颜值超高的琥珀糖,装入一个瓶子太吸引客人眼球啦,作为赠送礼物也很值得拿出手!

赶紧来试一试啊!

版权声明:配方来源youtube@cooking tree ,滋味翻译编辑,如果喜欢欢迎分享哦!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐