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黄金芝士吐司,简直不要太好吃

原标题:黄金芝士吐司,简直不要太好吃

添加了黄金芝士粉的吐司,美艳得很高调有木有?颜色漂亮,口感柔软,还带着淡淡的芝士香味,外貌党和内涵党都不要错过哈!

原创作者 水里的鱼131103

食材

高粉140克

黄金芝士粉6克

细砂糖25克

盐2克

黄油15克

鸡蛋20克

牛奶75克

酵母2克

步骤

步骤1

所有材料除黄油和盐外,一起揉至扩展(面粉的吸水性不同,建议牛奶不要一次性倒入,留少量看面团情况再添加)

步骤2

加入盐和室温软化的黄油,揉至完全阶段

步骤3

可以拉出薄膜即可

步骤4

发酵至两倍大

步骤5

取出用手掌按压排气,分成2份滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤6

取一个面团,擀成椭圆形

步骤7

翻过来从下往上卷起,盖上保鲜膜再松弛15分钟

步骤8

松弛好的面团再次擀长,卷起

步骤9

封口朝下放入吐司盒

步骤10

盖上保鲜膜,温暖湿润处二发至8分满,盖上滑盖

步骤11

烤箱上下火,170度,下层,35分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱实际调整)

步骤12

出炉后倒出,晾凉至手温后密封保存

小贴士

1、可以用水或其他液体替换牛奶,鸡蛋量和液体按总量控制,就是说鸡蛋如果多了一点,液体看面团情况适当减少一点 2、这是一个学厨水立方的量,模具大小为10*10厘米,请按自己模具大小换算用量,如果是三能标准吐司模,按高粉250克的比例增加材料用量,烤180度45分钟左右

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