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韩国又一家卖草莓蛋糕的火了!火爆ins的草莓盒子蛋糕,到底多少吃?

原标题:韩国又一家卖草莓蛋糕的火了!火爆ins的草莓盒子蛋糕,到底多少吃?

韩国又一家卖草莓蛋糕的火了,只不过这次不是卖整个蛋糕,而是卖盒子蛋糕!

你别说,盒子蛋糕的颜值貌似更美丽呀!先看几张图瞧瞧

盒子周围贴上了红红的草莓,再挤入满满的香草卡仕达芝士,最后来回挤出雪白的奶油,简简单单的造型,但颜值太能打了~

这款草莓蛋糕的装饰非常简单,就是一个透明的方盒,把蛋糕的颜值全部展现出来了

做好几个放在一起太抢眼,如果在店里放满一堆草莓盒子蛋糕,走过都会留下来看几眼呢

而盒子的选择,我个人比较偏向长方形,因为给人感觉更小巧精致,长方形的透明盒子也比较少见,一人一份吃完也毫无压力,特别是我这种大胃口

一个完美的草莓盒子蛋糕,离不开盒子,也离不开好草莓,韩国私房主或开店的店长,每天都会进货高质量的草莓~

看到颜值这么高的草莓盒子蛋糕,是不是很想动手做做啦,现在我们看几张图,然后进入配方的部分~

以上的口味为原味,今天分享的这款草莓盒子蛋糕,是提拉米苏味,超级简单!如果大家不想做提拉米苏的口味,直接省去咖啡糖浆的制作,另外,奶油奶酪馅也可以换成香甜的卡仕达馅哦!

韩国草莓盒子蛋糕 / 配方

奶油奶酪馅

奶油奶酪:300g 黄油:50g 糖:15g

鲜奶油:200g 糖:50g

咖啡糖浆(戚风或海绵用)

两杯浓缩咖啡:60ml 可可利口酒:15ml 糖:20g

戚风或海绵蛋糕、草莓:几个

1、 奶油奶酪馅

将奶油奶酪、黄油、糖倒入打蛋盆中,用电动打蛋器打发均匀,呈现均匀的纹路。这里的奶油奶酪,推荐使用马斯卡彭哦!

搅打好的奶酪再用刮刀翻拌一会,使其均匀顺滑。

盆里倒入200g淡奶油,50g细砂糖分3次加入,直到打发奶油至偏硬性发泡,这样奶油比较力挺,装入盒子不会轻易化水。200g奶油的甜度配比一般是20g糖,这里用了50g糖,大家可以根据自己口味调整。

将打发好的淡奶油分次加入奶油奶酪中翻拌均匀。

2. 戚风或海绵蛋糕

准备一个海绵胚或戚风胚,平均切成几片1CM的蛋糕片;

取一个盒子,倒扣蛋糕上,剪切出相应大小的蛋糕片作为底部。

接着去掉草莓的叶子,将其切成2块。

3. 咖啡糖浆

将所有材料倒入杯子里,充分搅拌均匀就好啦!

4. 组装

取一个盒子,将面包片放入压平;

用勺子或刷子,铺一层咖啡糖浆,没有可以不用。如果想要做真正意义上的提拉米苏,可以将蛋糕片换成手指饼干。

量好盒子的大小,将草莓切成符合盒子高度的大小,依次贴着盒子摆放。

将奶油奶酪馅装入裱花袋中,先挤到草莓顶部,用抹刀抹平。

然后“Z”字形在盒子蛋糕上来回挤出奶油;

最后放上一颗草莓或其他装饰,这款火爆ins的草莓盒子蛋糕就完成了!

是不是巨简单!材料不多,成本也很可控,这个颜值满满的奶油草莓盒子太值得大家去做啦!

经典的白红组合透着诱人的香醇与酸甜,一挖就是一大勺!

大块草莓与大块奶油奶酪,吃起来十分过瘾呀!

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