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豆腐吃了几十年,才知道和“它”是绝配,只花5元,全家吃得香!

原标题:豆腐吃了几十年,才知道和“它”是绝配,只花5元,全家吃得香!

先简单介绍一下豆腐的食用价值:

一、豆腐是物美价廉的好食材,富含丰富的优质蛋白,维持身体组织的构成和更新与修复;

二、豆腐含有大豆异黄酮,大豆异黄酮对人体有双向调节作用,可以延缓衰老,尤其是更年期适量多吃可以改善更年期症状;

三、豆腐含有大豆卵磷脂,大豆卵磷脂被称为“血管清道夫”,有助于预防心脑血管疾病,美化肌肤的作用;

四、豆腐中还含有丰富的钙质可以促进孩子生长,可以预防老年骨质疏松。

所以豆腐是老少皆宜的好食材,尤其适合三高人群食用。

豆腐做法很多,但很少有人和西红柿来搭配,其实和西红柿搭配出来味道非常好,孩子也非常爱吃。

西红柿也是叶子非常提倡亲们经常吃的一种食材,这里也简单说一下西红柿的一些食用价值:

一、西红柿含有丰富的维生素、矿物质,同时番茄红素含量也很高,将西红柿炒得软烂,通过油脂可以释放更多的番茄红素,番茄红素有助于美容养颜抗衰老;

二、据有关研究,西红柿对于男性健康还有非常好的促进作用,对于男性的前列腺以及精子的质量都有一定作用,据有关数据显示,经常吃西红柿的比不吃西红柿的男性患前列腺癌的风险要低得多。

所以别小瞧这道菜哦,简单好做,美味好吃,营养价值很高,男女老少都适宜,美容养颜抗衰老......

下面就来看看具体做法......

【食材】

老豆腐一块、西红柿一个、生姜一块、香菜一棵、生抽约5克、蚝油约5克、白糖约3克、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、豆腐切成大小均匀的片。

3、西红柿去皮切成小丁。

4、关于西红柿去皮,可以打十字花刀开水烫,也可以用削皮刀削,还可以用不锈钢勺子均匀刮表面,然后撕下来。

我更喜欢用不锈钢勺子在表面均匀刮后,将皮撕下来,这样简单易操作,但这样需要买很成熟的西红柿,做这道菜也建议选用这种熟透了的西红柿。

5、锅里加入适量油,将豆腐煎至两面金黄出锅待用。

6、锅里加入适量油,爆香姜末,然后加入西红柿丁翻炒。

7、稍微多炒一会,使西红柿丁都软烂,然后加入适量生抽、蚝油、白糖、盐,翻炒均匀。

8、加入煎好的豆腐翻均匀即可。

9、表面撒点香菜碎即可。

【小贴士】

一、豆腐采用老豆腐比较好操作,切得不要太薄;

二、西红柿采用熟透的;

三、喜欢汤汁多一点的可以炒好西红柿后再适当加点汤。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

不求爆款,不追热点,不打造网红,只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分,微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)返回搜狐,查看更多

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