山药别再用来炖排骨汤了,大厨教你秘制新吃法,吃着比肉还更香!

原标题:山药别再用来炖排骨汤了,大厨教你秘制新吃法,吃着比肉还更香!

山药的营养价值非常高,做法也非常多,特别是很多人用山药来炖排骨。但今天咱们不做山药排骨汤,今天我们来做一道简单美味的炸山药条,撒上椒盐非常的美味。首先准备两根山药洗干净后削皮后切成长度一样的山药段。

对半切开,切成大小均匀的山药条放入碗中备用。

开大火,冷水下锅烧开,倒入山药条,水烧开后用筷子或者漏勺搅拌,控制时间,切勿别烧太烂,大概3~5分钟即可捞起控水。

敲两个鸡蛋到碗中,用筷子打散搅拌成鸡鸡蛋液,将鸡蛋液倒入山药里。

用筷子搅拌均匀,让山药都裹山一层黄色的蛋液。

紧接着倒入两勺淀粉,搅拌均匀。

开中火,倒入一定量的食用油(不用太多,能没过山药条即可),将筷子到插入油中,待筷子起泡泡之后,即可将山药条一根根的放进去。

千万记得要一条条夹进去,不要全部一起倒下去

期间最后用筷子或者漏勺进行搅拌,防止黏锅炸焦了!

待颜色变成金黄后,即可用漏勺捞起控干多余的油

依次加入五香粉、孜然粉、椒盐、辣椒粉、加入切好的香菜和葱花,稍微颠均匀。

这样美味的炸山药条就做好了,不仅可以当做零食来食用也可以当作下饭菜来食用。

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