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含DHA最多的淡水鱼,却很便宜,这样做好吃又补脑!

原标题:含DHA最多的淡水鱼,却很便宜,这样做好吃又补脑!

前两天有位宝妈跟我说,她家宝宝对蛋清过敏。其实在宝宝易过敏食物中,鸡蛋最为常见。有些宝宝吃过蛋清后,会出现皮疹、湿疹等过敏反应,严重的还会有呕吐、腹泻、咳嗽、呼吸困难等症状,让很多妈妈又心疼又无奈。

吃不了蛋清的宝宝,妈妈们也不用太过担心宝宝营养缺失,我们可以拿其他食物来代替,比如鸡肉、鱼肉、牛奶等,这些都跟蛋清样富含优质蛋白,咱们搭配着给宝宝添加就好啦!

鲈鱼可以说是比较平价的补脑食材了,它的DHA含量是淡水鱼之首,还拥有丰富的蛋白质,而且刺少,味道鲜美,非常适合小宝宝吃,与三文鱼和鳕鱼相比,经济实惠又容易买。

为了让营养更均衡,我还加了胡萝卜、生菜来搭配,把维生素也给补齐了。这道菜颜值还超级高,红的、绿的、黄的,绝对比鸡蛋更讨宝宝喜欢。

0~3岁是宝宝大脑发育最快速的黄金期,一生只有这一次,我们要及时的给宝宝补充营养元素。

食谱名:鲜鱼土豆丸

参考月龄:10个月以上

图文步骤

1、准备食材:土豆50克,生菜20克,胡萝卜20克,鲈鱼肉80克,中筋面粉30克,蛋黄1个(约15克)。

2、土豆切块。

3、放入蒸锅,大火蒸20分钟。

4、放入胡萝卜焯水5分钟。

胡萝卜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

5、放入生菜,再焯水2分钟。

由于蔬菜的耐煮性不同,所以要分开焯水。

6、生菜菜梗斜切,菜叶切丝,胡萝卜切丁。

菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。

7、在辅食机中倒入鲈鱼肉。

这个步骤妈妈们一定要检查仔细鱼肉上是否残留鱼刺哦!

8、蒸好的土豆用辅食碗,碾压成泥。

9、在土豆泥中倒入鲈鱼泥、胡萝卜丁、生菜碎。

10、再倒入中筋面粉、蛋黄。

11、搅拌均匀。

搅拌好的性状是像我这样黏稠不易滑落的状态,如果太稀了妈妈们可以再加适量面粉。

12、勺子沾水。

勺子沾水后不易和土豆泥粘在一起,更容易凹成丸子哦~

13、舀一勺土豆鱼泥,凹成圆球。

妈妈们家里如果没有小勺子的话,也可以手心沾水后直接搓圆哦!

14、中火煮5分钟。

15、鱼肉碰撞时蔬,给宝宝带来美味的同时,可爱的外表,更是吸引宝宝的注意力呢,一手抓一个,好吃到停不下来!

添加要领:

●妈妈们在处理鲈鱼的时候,一定要检查仔细有没有鱼刺残留。

●如果宝宝咀嚼能力不是很好的话,妈妈们可以用切成小块,给宝宝添加,以免噎到。

黄妈说:

宝宝小时候,身体免疫系统不完善,对有些食物有过敏反应是正常现象,这并不是说,宝宝终身都不能尝试这类食物。拿鸡蛋来说,等宝宝大一点可以再次进行尝试。

有研究显示,2/3的鸡蛋过敏宝宝,在6岁后过敏就会耐受,14岁时61%~86%对鸡蛋产生耐受。18岁时80%~95%对鸡蛋耐受,意思是宝宝成年后大多数都可以吃鸡蛋了。返回搜狐,查看更多

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