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豆沙吃了几十年,这种“豆沙”第一次做,爱长痘和减肥的值得一看

原标题:豆沙吃了几十年,这种“豆沙”第一次做,爱长痘和减肥的值得一看

相信身边有很多油性皮肤、油性头发,还爱长痘,而且减肥特别困难,感觉喝凉水都长肉......

叶子过去就是这样的。

在经过数年的各方面调理后,不但减肥成功,油性皮肤和油性头发得到了大量改善。

当然,这个不是几句就可以说清楚了,从饮食、睡眠、心情、以及化妆品洗发水都要注意。

而且,每个人有个体差异,同样的问题单不一定是同样的原因......

但有一样基本可以确认,有着这类症状的大多都脾湿。

所以,调理脾湿非常关键。

春季,也是要非常注意调理脾的季节,不然一到夏天,更爱吃点冷饮啥的,脾湿就更加严重了。

我上中医课的时候,老师说:“吃什么都不胖的人,和喝凉水都胖的人,都脾虚。”

所以,减肥总是很难减下去的,也许是自己脾虚从而代谢差,也因为体内湿气重而影响减肥,所以,健脾又祛湿就尤为重要。

健脾的食材叶子曾经说过很多很多次了,建议多吃怀山药、茯苓、芡实等,以前我分享过“八珍汤”和“八珍糕”,都是特别好的健脾食谱,当然,“总目录”里关于健脾的食谱还很多。

祛湿建议吃薏苡仁、红豆或赤小豆,薏苡仁和赤小豆的的祛湿效果比红豆要好很多,但红豆比较温和,见效慢,但对肠胃刺激小。

红豆和赤小豆是完全不同的,赤小豆外形比较扁长,赤小豆的祛湿效果比较好,但也要根据自己的肠胃适应能力,如果胃寒的人对于薏米和赤小豆就需要炒制后再用,同时也根据自身肠胃接受度来酌情调整食用量。

食疗,每个人有个体差异。

食疗,是比较漫长的过程。

今天就来分享用赤小豆和芡实做成的豆沙馅。

最近叶子和家人也是感觉身上湿气有点重,先生有一段时间没在家吃饭,最近早上起床有齿痕舌,手臂上还有轻微湿疹......

所以,最近早上的五谷豆浆中都加了一些健脾祛湿的食材,同时还做了一堆今天这个馅,清明的时候做青团、艾粑粑等都用上了。

还可以用于南瓜饼、红薯饼、以及铜锣烧的馅儿。

啰嗦了一大堆,下面来看看具体做法......

【食材】

赤小豆300克、芡实100克、椰子油(或猪油或植物油)30克、冰糖粉40克

【制作步骤】

1、赤小豆和芡实提前泡发15小时左右。

芡实是很难煮的,即使用高压锅也需要泡发,泡的时候加入温水泡,赤小豆可以时间稍微短点,但芡实基本要泡15个小时,当然,食材本身也有一定差异,所以没法很准确地说。

2、将泡发好的赤小豆和芡实放入压力锅中,加入适量水。

3、盖上锅盖,调到肉类档,上汽后煮15分钟左右。(具体时间要根据自家锅的特性以及泡发程度,总之煮到软烂)

4、倒入破壁机桶里打细。

5、不粘锅里加入适量油。(我用的是椰子油,没有的可以改为猪腰,猪油也没有的话那就普通植物油了。)

6、倒入豆沙馅,加入冰糖粉,开中小火,用锅铲转圈搅拌,炒到干湿合适为止。(冰糖粉是提前用破壁机把冰糖打细的粉,也可以提前加点水将冰糖融化,如果没有就加白糖吧)

7、因为芡实和赤小豆做出来的豆沙馅颜色不太好看,我炒的时候又加了点红曲粉。

【小贴士】

自己做的豆沙馅,由于糖和油都放得不多,所以不像买的那么柔软和那么甜,这个馅稍微有点偏硬,所以不要炒得太干,不然放入冰箱冷藏后会有些硬。

当然,您如果就想做红豆沙的馅,也是可以用同样的方法来做的。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。不求爆款,不追热点,不打造网红,只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分,微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)返回搜狐,查看更多

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