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秒杀一切吐司的手撕面包!豆沙手撕面包

原标题:秒杀一切吐司的手撕面包!豆沙手撕面包

食材

牛奶112g

鸡蛋1个

白糖24g

盐1g

高筋面粉240g

酵母3g

黄油24g

液态黄油8g

红豆沙60g

步骤

1. 112g牛奶+1个鸡蛋+24g白糖+1g盐+240g高粉+3g酵母放入面包桶内,和面15分钟

2. 加入24g室温软化的黄油继续和面15分钟

3. 面团依然放在面包桶内,面包机发酵至原体积2倍大

4. 取出面团分为5分,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

5. 每一个面团擀成面片,其中4个面片均刷一层液态黄油后涂抹红豆沙

6. 4个面片堆叠起来

7. 将光板面片盖在最上面,用擀面杖擀几下,使其贴附

8. 将面片切成5份

9. 竖着放入模具中,烤箱发酵(不插电,放碗开水)至模具8分满

10. 表面刷层蛋液,烤箱上下火,中下层,170°,25分钟

本麦忘记时间了,都发满盒了(ㅍ_ㅍ)

11. 豆沙手撕面包

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