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走进兰州,让我们一起盘点那些兰州美食

原标题:走进兰州,让我们一起盘点那些兰州美食

世上美食特别多,而我们国家则尤其多。每个地方有每个地方的特色,每个地方与每个地方的口味,而不同地方的人也十分乐于去体验自己习惯的口味之外的味道。于是便又在大家的相互交流中诞生了更多的口味,今天我们就来说几种兰州的美食吧!

第一个要说的应当是最具名气的兰州拉面了。早上来一碗,中午来一碗,晚上来一碗,用这种热情表达对拉面的喜爱真是一点都不为过。汤清、萝卜白、辣椒红、蒜苗绿、面黄,一碗面里就是一个江湖,每一筷子下去都是一口情怀。进了牛肉面的馆子,对着服务员说一句来个大碗,然后人家就去喜滋滋的给你上菜。

再说一个,手抓羊肉。它有三种吃法,你可以热着吃,就是将羊肉切片后上笼蒸热之后蘸油吃;还可以冷着吃,就是切成长条之后直接蘸着盐吃;第三种是煎着吃,然后一边煎一边吃,很有乐趣了也是。兰州的羊肉肉鲜味美、不腻不膻,而且色香俱全。兰州这边都叫手抓,冷吃味道最好,有肥的、瘦的、肥瘦兼顾的三种,喜欢那种要哪种。到了兰州要喝酒,喝一口白酒咬一口羊肉,味蕾一时直冲天堂!

还有一个热冬果,就是在煤火炉上架上一口大砂锅,里面是一个个的大冬果,所谓冬果就是冬果梨,相传是魏征所创的吃法,果然华夏民族从古至今都在研究吃食的这条道路上孜孜不倦、乐此不疲,且颇有建树。热冬果就是把冻梨加热,蒸熟之后,再用文火慢慢熬煮,这样便使得梨肉入口即化,并且梨皮也会自动脱落,而且还有一股淡淡的药香。等到了下雪天,来上一碗暖烘烘的热冬果,一口下去,舒舒服服。

再来一个甜甜的,甜醅子。是要在温暖的地方来发酵完成的,主要的原料是小麦和青稞一类,这个和糯米的甜酒要不一样一些,吃在嘴里更有嚼头一些,酒味芳香浓郁。夏天可以降暑,冬天可以去火,有的酒曲放多了的,小孩子吃了就比较容易醉。不会喝酒的人若是想体验一把醉的滋味,就来上一碗甜醅子吧,带到梦里一碗甜,一梦好似几百年。

文章来自隐藏味道

看了这么多美食之后,是不是对兰州有点心动了呢?

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