>旅游>>正文

徽州之旅:去安徽那条臭鳜鱼一定要尝,每次味道各不同

原标题:徽州之旅:去安徽那条臭鳜鱼一定要尝,每次味道各不同

离开南屏村,我们开车到不过的关麓村,关麓村因过去是黟县通往祁门、安庆、江西等地的主要古驿道经过村岭,故别名“官路”。村子照例是徽州古村落里白墙黑瓦掩映着桃红柳绿,进村买了门票,35元一个人,有免费的导游,带着我们进村子看。导游带着我们穿梭在小巷子里,因为关麓村最主要的特色是这里有汪氏八兄弟住宅,既是联体的,又是独立成单元的。

这下话题来了,导游带着我们从这道门进那道门出,随身带着钥匙,进去告诉我们这是老四老五或者老七老八的房子,这个房子哪里值得一看,两句话就锁门,再另外开门,我们跟着导游,半小时把这八兄弟的房子走下来,回来看照片,完全搞不清想哪儿是哪儿。这导游讲解跟赶集似的把我们赶着,半小时以后,我们站在村子的小巷中,说就这么完了?这门票有点亏哦,我啥都没记住。

不知道是不是这个原因,村子里有点冷清,完全没有南屏村的热闹,游客也少,我们一组8、9个人听完讲解就地解散。村子里唯一看到可以吃的东西是这个夹心香干。

香干现场在制作,我凑近去,虽然刚吃了午饭,但是不买点东西吃吃,我终究不甘心,反正听完讲解也只用了半小时,就买点香干尝尝吧,据说与众不同的是香干是夹心香干,里面有东西。

我很好奇这厚厚的纱布里包着的香干里的夹心会是什么,主人听说我要买,说有真空包装的,我说我就想现场尝尝味道,最好能打开一个纱布的,让我尝尝,主人笑道,那是没熟的,于是带我去厨房看卤制好了的香干。

香干其实很薄,浸泡在卤水汁里,我买了10元钱的,还挺多。

咬开一块,有点硬,与我习惯的宁海前童村的香干差别还是挺大的,仔细看里面的夹心,有点黄色,好像是香料什么的,不是我想像中的里面夹了肉类什么的,我大概真的想多了。

村里看到一个大木桶,里面有个铁架子,下面可以放炭盆,冬天用来取暖的工具,上面还可以放上番薯什么的烤着,想想都很香,这也是冬天里最大的乐趣了吧?

走完关麓村,我们又到下一个目的地,潜口民宅,这个地方依山而建,原来并不是什么景点,也不是一个村落,只是把徽州一些民宅都移到这里,保存起来,因为我们平时到古村里看的大多是有钱人家的大宅,或者就是看宗祠,这样的民宅如果没人住,很快就会破败,所以保护起来是非常不错的。

令人惊喜的是潜口民宅居然不用买门票,只要在门口小桌子上登个记就能进入,在我们习惯只要在徽州,进一个村子就肯定要买票的时候,突然被告知不用买门票,反而有点不习惯了。

景区里面也有免费导游,但是只是带几个点,其余的就让我们自由参观,因为所有都是迁移过来的民宅,大多只有前厅没有后院,而且里面都是空的,与正常的生活居住的民宅还是有区别的。

除了民宅,还有牌坊,我们见过棠樾的牌坊群,所以一直在讨论为什么徽州牌坊会这么多的问题。

潜口民宅附近真没有什么好吃的了,我照例想买点水果,但最后找不到,只能买了一盒冰淇淋,因为那天下午热极了,接近30度的高温。

晚上入住黄山市的屯溪区,这家酒店非常好,设施和服务都超过我的预期。我过几天写文章介绍给大家,我们中午吃得不够饱,这时候已经饥肠辘辘,问服务员哪里吃饭比较好?黎阳水街还是屯溪老街,回答是这两个地方都不推荐,去的都是游客。我说就要实惠一点的,你们本地人去吃饭的地方,于是服务员推荐我走500米左转,就有一排餐馆,其中两家餐馆任选,于是我们胸有成竹地出发了。

酒店就在新安江边上,我们步行出去吃晚饭,正好能走到江边看看落日,那天的夕阳非常漂亮,随手用手机按一下就很美了,更别说用相机了。

晚餐我们选择了服务员介绍的两家之一的餐厅,装修完全按徽派建筑来,古色古香,我们觉得徽州地区,整个的建筑文化传承意识好强,连带工匠们的手艺也不会失传,因为有用武之地了。

进得大厅,看到正在演徽剧,这可是真人秀啊,虽然在绍兴我也看到餐馆里面演越剧的,但是在这儿能那么近距离和徽剧接触,还是令我兴奋不已。虽然我们只有两个人,但是服务员给我们带的位置也非常好,第二排,我们非常满意就坐下了。这架势,哪怕菜差一点我都愿意!

一天跑了3、4个景点,开了一天的车,加上天气炎热,照例的,我们晚上来一点点啤酒,所以就点了一个下酒菜,酱香卤凤爪。这一碟26元。

一直想吃,总是没能吃到的蕨菜,终于晚上点上了,凉拌蕨菜,微辣,爽口,也适合下酒,这一碟是18元。

一瓶啤酒,两个人分喝,朋友们又要说你们这是喝的什么酒啊,这点酒能叫喝酒?我们爱喝酒,可是酒量不行,但是这并不影响我们的兴致,一大瓶冰啤酒,拌着小菜,两人分着喝,一餐刚刚好。

一边喝酒啃鸡爪,一边看徽剧,虽然并没有听得很明白,但是依然兴致昂然,听了大约半小时多一点,7:30分左右,宣布当晚演出结束,我们真庆幸,幸亏来得还算早,晚来半小时就听不到徽剧了。

当晚主菜臭鳜鱼来了,只要来安徽,臭鳜鱼每次都会点一条来尝,第一次记得是八年前去宏村,住在宏村的民宿里,主人向我们推荐臭鳜鱼,说是早上才从菜市场买回来的,你们应该试一试,这一试之下永生难忘,众所周知宁波人对于海鲜,对于腌制食品情有独钟,臭冬瓜,臭苋菜梗都有偏好,臭鳜鱼当然也不在话下。宏村那次是印像中最好吃的,后来去绩溪又点了一条,太咸了一点,这次在屯溪,淡了许多,但是肉腌制得还不够紧实,倒适合我们淡口下酒喝。这条鱼118元,昨天齐云山上98元,中午南屏村108元,但我们想好晚上隆重一点吃吧,就是118元了,当然环境和服务都不一样了。

臭鳜鱼原本腌起来只是为了易于保存,但后来变成独有的风味,鱼肉微呈粉红,鱼肉紧实如笋粒,粒粒鲜香,每一家人家的臭鳜鱼烧法都略有不同,味道也没有一次是重样的,我跟老公一直在讨论哪一年的那一条自鳜鱼味道如何,那么今年这一条又会成为几年以后我们的话资了。

最后一个蔬菜清炒马兰头,出门在外要多吃一点蔬菜,这盘蔬菜炒得非常爽口,咸淡刚好,最后我们都吃完了,两个人4个菜,最后都光盘。

最后的账单,因为客人比较多,我们是先买单再吃饭,吃完饭已将近八点,我们还要云黎阳老街逛一逛呢!

爱美食爱旅行,更多徽州之旅,且听下回分解。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐