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广西300年古村寒酸婚宴,大锅炖肉农家菜,全村人免费来帮忙

原标题:广西300年古村寒酸婚宴,大锅炖肉农家菜,全村人免费来帮忙

随着人们生活水平的日益提高,“天价彩礼”和“豪华婚宴”早已经屡见不鲜。然而前不久我在广西山村偶遇一场农家婚宴,远不及城里的豪华酒席,甚至看着有些“寒酸”,却让我感受到一股久违的、浓浓的人情味儿!

坐落在广西临桂四塘乡的田心村,与繁华的桂林城区只隔了一个山坳,宛如一处被遗忘的世外桃源。这里群峰环抱,民风淳朴,保存了许多明末清初时期的古老建筑。喜庆的农家婚宴就在翠色秀峰之下、百年老宅之中举行。

田心村拥有近300年的历史,据说清初朱元璋的后代最早来此隐居。如今整个村子仅有100多户人家,而且只有周、许、骆、徐四个姓氏,不少村民互为亲戚。借用郭德纲的话来说,就是“穿房过屋,妻子不避”。

与其他地区的农村一样,田心村的年轻人大多进城谋生,只剩下老人和小孩留守老宅。久违的婚宴几乎惊动了全村的男女老少赶过来帮忙!大妈们坐在门口择菜,年纪最大的快70岁了,耳不聋眼不花,干活儿贼麻利!

田心村依山傍水,物产丰富,婚宴的食材也大多是就地取材。村前是连绵的稻田,村后是起伏的山峦。自家种的稻米,山上采的木耳,用井水冲洗之后,在柴火灶大铁锅里蒸、炒、煎、煮,做成一道道质朴的农家菜肴。

广西各地的农村婚宴各有千秋,但是餐桌上几乎都少不了猪肉。曾经有考古学家和历史学家考证:广西是世界上最早开始人工养猪的地方。千百年来,广西农村”以豕为富“。喜庆的婚宴更是要杀猪炖肉,好好热闹一番。

除了令人大快朵颐的炖肉以外,广西农村还流传着“无扣不成席”的说法。无论丰俭,婚宴酒席上一定要有扣肉!而且有趣的是:据说客人往往在酒席上都不动筷子吃扣肉,而是留到最后把它打包带回家,你知道是为啥吗?

常言道:“十里不同风,百里不同俗”。一般来说广西农村的婚宴持续3天:第一天招待亲朋挚友,以家宴为主;第二天大办酒席,款待各路宾朋;第三天犒劳邻居亲友。我赶上的正是一场“收尾婚宴”,所以菜肴相对简朴。

看到有陌生人闯入婚宴,主人非但没有阻拦还招呼我们坐下一起喝酒吃菜。值得一提的是:这些村民们完全是义务劳动,有的甚至还自带炊具和食材!这对于平时出个份子钱都斤斤计较的城里人来说,几乎是无法想象的事情!

究其原因,我觉得其一是因为田心村自古就是桂林的书香名村,号称“一门九进士,父子三翰林”,村民们识书达理;另一个更加深层次的原因,则是身处城市之中的人们渐渐丢失了那一份人与人之间的质朴感情!

我觉得:婚宴不止是吃吃喝喝,更传承了一种地域文化!一顿在城市人眼里看似“寒酸”的农村婚宴,折射出的是城市与乡村之间人际关系的差异。还记得你老家的婚宴是什么样子的吗?欢迎留言评论,分享你的故事!

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