生活中到底哪些菜属于发物?癌症患者能吃吗?看肿瘤科医生怎么说

原标题:生活中到底哪些菜属于发物?癌症患者能吃吗?看肿瘤科医生怎么说

发物一说,在民间流传甚广。中医大夫会嘱咐病人忌食“发物”,理由是“发物”会加重病情。 那么,究竟什么是发物?我们生活中的哪些菜属于发物?

什么是发物?

已故现代名医秦伯未指出:“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能,俗称发物。”因此,简单地理解,发物就是指那些特别容易诱发旧疾、加重新病的食物,并无固定的种类及范围。

我们生活中的哪些菜属于发物?

发物一般可分为六大类:

一为动火发物, 如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴,大便秘结的人不宜食用,高血压者应忌口。

二为动风发物,如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等,有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。

三为助湿发物,如糯米、甜酒、米酒、大枣、肥肉、面食等,有湿热病、 黄疸、痢疾等病者忌食。

四为积冷发物,如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食,过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

五为动血发物,如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。

六为滞气发物, 如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等,积食、诸痛者不宜食。

发物为什么会诱发旧疾、加重新病?

发物之所以会导致旧病复发或加重病情,可能原因有:一是因为其中的动物性食物含有某些激素,如糖皮质激素,若超过生理剂量,可引起感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。二是某些食物所含的异性蛋白,易成为过敏源,如海鱼虾蟹,会引起或加重荨麻疹、湿疹、牛皮癣等顽固性皮肤病。三是刺激性较强的食物,如葱、蒜,极易引起炎症扩散,伤口难以愈合。

癌症患者能不能吃发物?

目前癌症的准确原因还未知,但公认癌症的发生是和遗传基因、外部环境有关,并非吃发物就能导致,如果一直忌口所谓的发物,反而人体会错失很多补充营养的机会,而没有营养而导致人体免疫力下降,癌细胞反而会扩散更快。因此,人只有充分摄入各种营养食物,免疫力才能提升,才有“力气”去接受并完成手术、化疗、放疗等大量损伤机体的抗癌方法。

癌症患者晚期往往身体虚弱,营养不良,无力抗邪,则不应一味忌食发物,尤其是禽、畜、鱼虾类等食物,这些血肉有情之品具有扶助正气、补益五脏的功效,应当根据具体病情适当食用,以免加重营养不良导致疾病恶化。而且,某些“发物”可刺激机体产生激发反应,使机体免疫力被唤醒,促进生理功能的恢复和提高,而有利于肿瘤的防治。因此,肿瘤患者对“发物”之说不要偏听偏信。

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