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⑩次路过⑨次错过!这家不起眼的牛肉面火了13年!每天上午十点就卖完了…

原标题:⑩次路过⑨次错过!这家不起眼的牛肉面火了13年!每天上午十点就卖完了…

一天只卖3.5小时,真任性!

卖牛肉面和牛肉米线两种!

只有三张桌子,十次路过十次爆满!

一碗能留住时光的牛肉面!

黎明路这家不起眼的牛肉面火了13年

藏在街边边,路过10次会错过9次

简单的几张桌椅,环境0分

却凭着一碗牛肉面圈粉了无数昆明人

13年老店

味道始终如一

①家开了13年的老店,专做牛肉面

排队十三年!

Rui Xiang

前几天,沫沫偶然路过一家门头都快看不清的小店,远远看见人山人海排队的人,爱凑热闹的我怎么也都再走不动路了,只想一探究竟!

沫沫是上午九点45分到的,等排到的时候,面居然卖完了(很沮丧)!唉,竟然没吃上…我不甘心,心想:这是什么神仙面,居然十点不到就卖光了!

于是第二天,七点就去打卡这家店!他家居然只有牛肉面和牛肉米线两种…分分钟治愈了沫沫的选择困难症(因为没得选)。

Rui Xiang

店里只有三张小桌子,门口空地还摆了两张都不够坐,经常不少没坐的人虎视眈眈盯扫有座位的幸运儿,起身的那一瞬间,一个箭步飞身,抢占先机!这架势!

汤够正!老板再来一碗!

一碗面,汤底是它的灵魂!

Rui Xiang

他们家的清汤汤底是用新鲜的牛骨头熬制的,老板说至少要熬足6个小时,汤汁才更香更浓。

原汁原味的牛肉汤头,用新鲜牛肉加上自己秘制的酱料炒制而成,味道特纯正。新鲜的牛肉每天下午一点送来,老板就要开始准备熬制了。

当天熬制的汤底都是给第二天用的,可想而知其中需要花费多少精力和时间。

招牌牛肉面

够味!够地道!

Rui Xiang

原汁原味的牛肉面不愧为人气王!汤头醇厚鲜美有着浓郁的牛肉味,同时温润滋补,汤头才是这碗面的灵魂所在。

相对于以往吃过的面条,睿祥的面条是新鲜的手工面条,会粗一丢丢,反而口感更加劲道,尤其是吸满汤汁之后,呲溜呲溜吞进胃里,大满足!

牛肉粒的量,让沫沫非常满意!大块大块的牛肉经过长时间的炖煮,软烂却不松散,鲜嫩而不失韧性,越嚼越香!

面条吃完,看着这飘满韭菜的汤汁,实在是忍不住,把汤底都喝光光,简直正到冇朋友~

牛肉米线

Rui Xiang

他们家的牛肉米线,味道和牛肉面差不多,作为云南人,米线就是我们的命根子,怎么能少了米线呢?~

他们家只有一种米线——细米线。爽滑的细米线在骨汤锅里烫几下就可以出锅了。

加上一大勺原汁原味的牛肉汤头,不放任何佐料就很够味了。重口味的可以再加一勺老板秘制的酱,实在是太板扎啦~

无意间,沫沫听到邻桌的大叔说,他是睿祥的忠实粉丝,他一周至少来他家吃5次,吃习惯了他家的味道,其他的都是将就,而他不愿将就。(大叔还挺幽默的~)

美味的食物是带着人情味的,这家开了13年的小面馆,一直秉承着自己的味道,只为奉上一碗充满人情味的面。

关于这家店

【店名】

睿祥煮品店

【地址】

官渡区黎明路228号

【电话

15887059162

【营业时间】

周一至周日 07:00~10:30

# 你喜欢面条怎么个吃法? #

凉面~凉面~凉面~

截止时间04月11日12:00

— END —

最值得吃的200家小店 | 第 179 期

编辑:沫沫 | 摄影:七七 | 动效:七七

吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布

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