糖醋排骨也可以秒变小零食,软嫩多汁,焦脆可口

原标题:糖醋排骨也可以秒变小零食,软嫩多汁,焦脆可口

这是第一次尝试做排骨没想到出奇的成功,没有复杂的调料,用小火慢炖,加上桂花是这道菜的精髓,表面焦脆可口,里面软嫩多汁。

食材:

排骨4根 八角3个 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺

桂花蜂蜜2勺 盐少许 葱姜蒜适量

做法:

① 排骨切成小块,锅里加冷水,料酒,大火煮至沸腾,撇掉血沫。沥干水分备用。

②锅里倒油,排骨入锅上下翻炒,放入八角、葱姜蒜继续翻炒。

③ 依次倒入生抽、老抽、桂花蜜、小半勺盐,继续翻炒上色。倒入适量清水,大火煮至沸腾转小火炖到软烂,最后大火收汁。

原创来源:仙人掌CoLIN返回搜狐,查看更多

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