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儿子超爱吃这糕,三天两头嚷着吃,做一次全被他吃光,软糯又入味

原标题:儿子超爱吃这糕,三天两头嚷着吃,做一次全被他吃光,软糯又入味

刚生孩子那会,我还在南方。我们住的小镇上有一家非常好吃的糕点店,从小在北方长大的我,对糕点这种美味有一种特别的情感,从小就喜欢吃。所以当孩子睡着的时候,我就会自己一个人去蛋糕店吃买一些零食吃。南方人做糕点比北方人细腻,这家店的红豆薏米糕最合我胃口,软糯入味,吃起来口感非常不错。店老板是个70多岁的老人,据他自己说,15岁的时候就开始跟着师傅学做这些糕点,坚持到现在也有五十多年了。我偶尔会问起它这款红豆薏米糕的做法,都用的是什么食材,吃起来这么好吃。老人刚开始会岔开话题,后来有一次不经意说漏嘴,说只要加入一些山药,口味会与众不同。

孩子3岁的时候,我带着孩子从南方回到了北方老家,从此离开了小镇。但小镇蛋糕店老人的影子会经常出现在我眼前,他做的各种风味小吃也成为我南方生活记忆的一部分。现在孩子一天天长大,我就经常做哪些我学到的饭菜、小吃给儿子吃。这款红豆薏米糕也是经常给儿子做的美味之一,儿子超爱吃这糕,三天两头嚷着吃,做一次全被他吃光,软糯又入味。看着孩子爱吃,我也就经常做给他。从儿子开始吃主食起,到现在他每天饭量跟大人一样的这三年时间,我隔三差五会给他做我在南方小镇蛋糕店老板那里学到的这款红豆薏米糕。看着儿子健康快乐的成长,我在内心感谢着小镇老大爷,祝愿他身体健康。

菜名:红豆薏米山药糕

食材:

1、红豆200克、薏米200克、山药三小根、白糖2勺。

做法:

1、红豆200克左右,洗净泡一夜。

2、薏米200克左右,洗净备用。

3、用高压锅把红豆跟薏米分别压熟。

4、山药三小根,铁棍山药较好。

5、刮皮洗净切成小段上蒸锅蒸熟。

6、用料理机打成泥。

7、温水化少许白糖。

8、放入煮熟的红豆,慢慢把水炒干。

9、混合三种食材,放入冷盘放入冰箱冷冻3个小时。

10、用自己喜欢的模具压图案装盘就可以了。

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做红豆薏米山药糕的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,欢迎你收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策,我会做的更好。

海棠妹妹编后感:

1、山药要买最新鲜的山药,如果是铁棍山药的话是最好的。山药的多少一般和红豆、薏米的量差不多就行。

2、用高压锅一定要压熟红豆、薏米这两种食材,因为是孩子吃,所以多压一会也无妨,口感会更细腻软糯一些,更适合小孩子吃。返回搜狐,查看更多

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