豌豆好吃难挑选?菜贩子说漏嘴,以下3种豌豆在便宜都不要

原标题:豌豆好吃难挑选?菜贩子说漏嘴,以下3种豌豆在便宜都不要

在我们的一日三餐中除了大鱼大肉之外,还需要吃各种绿色蔬菜来补充身体所需的营养跟能量。说起豌豆相信各位读者小伙伴们都不陌生,豌豆不仅营养价值高而且还能制作成各种美味的菜肴,深受广大消费者的喜爱。小编就非常喜欢吃豌豆,小的时候还经常帮妈妈剥豌豆,吃着自己剥的豌豆很有成就感。那么对于喜欢吃豌豆的人来说,该如何挑选新鲜优质的豌豆呢?菜贩子说漏嘴,以下3种豌豆在便宜都不要

第一种:圆形的豌豆。我们在购买豌豆的时候首先要看它的外形,大家都知道正常情况下豌豆的形状应该是扁长行的,如果说豌豆是圆形的,那么这样的豌豆属于老豌豆,不仅没有什么豆粒而且口感上还要差很多。豌豆的外形上不能出现斑点、虫眼、开裂等现象,已经开裂的豌豆里面的营养价值是受到破坏的。其次豌豆荚的筋也就是(背线)如果是凹陷进去的话,也表示果实过老,是不建议大家购买的。

第二种:颜色发黄。看完豌豆的形状后顺便看一下豌豆的颜色,豌豆颜色是翠绿色的为最佳,会给人一种很鲜嫩的感觉。如果说豌豆的颜色是淡绿色或者浅绿色,那么这样的豌豆放置时间过长,颜色已经逐渐变的暗淡了。另外如果颜色发黄,更不要购买了。最后剥开豌豆的表皮,如果说豌豆的颜色跟表皮颜色一致,都是嫩绿色的,说明质量不错,可以买。但如果豌豆的颜色跟表皮颜色不一致,说明豌豆经过染色,扭头就走。

第三种:没响声。通过声音也能辨别出豌豆的好坏程度,将手伸进豌豆堆里握一把进行摩擦。如果说豌豆没有响声,说明这样的并不是新鲜豌豆。一般来说正常的豌豆,通过摩擦是会发出咔嚓咔嚓的响声。最后我们还可以将豌豆掰开,如果豆肉自然分开,说明紧实度不够是老豌豆。不会自然分开的,说明紧实度不错,是新鲜的豌豆。菜贩子说只要成功避开以上3种豌豆,那么买到的豌豆又新鲜又营养。你们学会了吗?返回搜狐,查看更多

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