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烹煮菜汤 记住连汤一起喝 远离三高还有营养!

原标题:烹煮菜汤 记住连汤一起喝 远离三高还有营养!

对于烹调青菜的方法,小番健康认为,做菜汤要比烹炒更有利健康。因为烹炒过程中,大火以及大油,不仅破坏了青菜中的营养物质,而且还会导致人体摄入更多油脂。

过量摄入油 容易增加三高发病率

在生活中,许多人为远离三高而调节饮食习惯,其实,最简易的方法就是少放点油,就能够间接减少心血管疾病风险。例如,因长期摄入大量油引发肥胖,进而增加患上高血脂、高血压、脂肪肝、动脉硬化发生。

菜汤营养价值高 烹煮时切记三件事

对于烹煮菜汤,也有讲究。比如,蔬菜中许多营养都属于水溶性,好比矿物质、水溶性维生素、生物活性物质等。所以,小番健康建议大家,如果选择烹煮菜汤,要记得多喝汤,避免汤汁中的营养浪费。

控油不是完全不吃油 适量吃油对健康有好处

我们更多提倡控油,进而降低生活中,因油摄入过多导致的心脑血管病。所以,在合理控制下的摄入油,对人体健康是有益的,只有过量吃油,才容易进展到富贵病。烹煮青菜,切记三件事,第一,清洗彻底,第二,少放油,第三,要喝菜汤。

许多人认为,不多放油烹调的菜不好吃,具体该怎样控制好油摄入量呢。这里小番健康认为,关键依然是降低烹炒过后,青菜所吸收的食用油量。具体方法是,选择蚝油或者豆酱代替食用油进行翻炒,一方面可以提高青菜鲜味,另一方面能够避免倒入太多油,而导致青菜含油量高。

生活中,例如西兰花、小白菜等都适合做菜汤。因为这些蔬菜所含营养容易释放入汤汁中,要记得增加菜汤的摄入。菜汤含油低,并且汤汁更有利人体吸收,尤其是对肠胃消化功能不太好人,通过适量菜汤补充营养比较合适。返回搜狐,查看更多

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