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刃舞,在刀刃上舞蹈,这场日料秀不容错过

原标题:刃舞,在刀刃上舞蹈,这场日料秀不容错过

刃舞,在刀刃上舞蹈,日本大厨游刃有余的烹饪技能真是让人大开眼界。位于厦门宸洲洲际酒店二楼的HUBA刃舞日料夜吧华丽启幕。来自日本的主厨,进口食材,意大利调酒师,炫酷DJ都给我留下深刻印象,装潢日系。与其说是吃日料,倒不如说是一场日料秀。388的午间套餐真是物超所值。

金枪鱼沙拉,在铁板火炙过的金枪鱼沙拉,精致的摆盘,中间呈现好看的鲜红色,半熟的做法保证其鲜度,搭配土豆泥,西兰花,圣女果等制作而成的蔬菜沙拉,开场就很惊艳。

三文鱼、三文魚仔寿司

一家人就要整整齐齐,三文鱼碎末与三文鱼子连同寿司米一起送入口中,三文鱼仔爆裂开来的感受实在太美妙。

厨师严选刺身

刺身有北极甜虾,三文鱼,仙贝及金枪鱼四种刺身组合而成,摆拍是用一个狭长的量杯,重点是日料食材都很新鲜。

铁板里脊牛排

铁板里脊牛排是整套日料的一个小高潮,在牛排四周淋上酒,看是牛排在燃烧,火焰十分清晰。待到火焰熄灭后将针筒里的黑椒酱汁注入牛排中。没想到这样的牛肉吃起来超级鲜嫩多汁,而且带点小嚼劲十分美好。

西京味噌烤鳕鱼和鸡肉

日式咖喱猪排

鳗鱼饭与土瓶蒸搭配食用,将土瓶蒸的鲜美汤汁汇入鳗鱼饭之中,鲜上加鲜。

当日甜品

夜幕降临后,夜吧悄然兴起,刃舞摇身一变为日式酒吧。意大利的帅气调酒师为你花式调酒,可以品尝到各种各样的调酒,亮点是将日式清酒也融入调酒中,让人沉醉。

HABU刃舞日料

地址:厦门思明区领事馆路19号宸洲洲际酒店2楼返回搜狐,查看更多

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