非常规香槟体验

原标题:非常规香槟体验

©montykaplan

熟悉又陌生的感觉

真是令人无比迷恋呀

似乎知道会是什么样的

总不会跳脱出去

又会有新鲜出现

一点点的小惊喜

一点点的新转变

却还是你熟悉的

喜欢的

自己都感到惊讶吧

_非 常 规 香 槟 酒 单_

/// 内附有专业解读链接///

发现 未发现的

感受 未感受的

喜欢 未喜欢的

他是香槟 他不是

熟悉与陌生

好像一场

_非常规的 香槟体验_

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01

香槟区被遗忘了的葡萄品种

>>>> ”一支罕见的,百分百Petit Meslier香槟。“

Duval Leroy Précieuses Parcelles Petit Meslier

/ 杜洛儿小美丽夜香槟 2007 /

槟客生活馆价:1280RMB

别出心裁地选用百分百“被遗忘的葡萄品种”Petit Meslier酿造而成,被酒庄形容为一款“充满复杂香气的花束”。酒体柔和,果香充裕,经过时光的雕琢酒液更显圆润。呈现泥金色,入口精致可口,可感受到白桃以及紫罗兰的清香,让人欣喜。作为家族产业以及香槟酒的领军企业,Duval Leroy的几代人都致力于香槟的贵族艺术,为酒庄规划着一个优秀而富有创意的未来。

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槟客辞典 | 全面解读香槟区被遗忘的葡萄品种(Cépage)

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02

Rosé des Riceys 静态桃红葡萄酒

>>>> ”打破了桃红葡萄酒不能陈年的傲慢与偏见。“

Olivier Horiot Rosé des Riceys en Barmont

/ 和悦黎赛桃红葡萄酒2011 /

槟客生活馆价:500RMB

法国太阳王路易十四和拿破仑共同喜欢的一款酒,你知道是什么吗?那就是Rosé des Riceys,这个来自香槟区南部Aube地区Les Riceys村的静态桃红葡萄酒!

和悦正是坚持到今天仍在酿造这款桃红的酒庄之一。为了酿造Rosé des Riceys,Olivier严格筛选来自两个地块 (Valingrain和Barmont) 的葡萄, 分开酿造。此款en Barmont黏土含量更高。在机械化被广泛运用的今天,Horiot家族仍然坚持手工酿造。装瓶前,这些酒会在旧橡木桶中静静地待上很长一段时间。Olivier表示,到今天为止,整个香槟区只有15家酒庄还在坚持生产Rosé des Riceys。从开始接手的1999年到2004年五年间,他执着的只做rosé,可以说Rosé des Riceys其实是Olivier真挚的初心。也正是这一份对传统的坚持和对土地的热爱,才呈现出了这款饱含风土特点的桃红。

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干货 | 路易十四大爱,如今却不为人知的香槟区桃红Rosé de Riceys

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03

Coteaux Champenois 香槟区静态葡萄酒

>>>> ”一直都好喝,每款都好喝的小农,其实并不多。“

Geoffroy Cumieres Rouge Millésime

/ 酒福华故迷夜干红葡萄酒 /

槟客生活馆价:620RMB

得益于酒庄所在的Cumière村的风土,这个地区很早就开始酿制红葡萄酒,并且颇受欢迎。这里的土壤多是白垩土或黏土白垩土的结合,他们赋予了Cumière村的黑皮诺别样的欧洲酸樱桃味。在如此北部的地区酿红葡萄酒,“天时地利人和”缺一不可。于是,酒福华只在适合黑皮诺酿成红葡萄酒的年份,出产这一款故迷夜红葡萄酒。

Roger开启了Geoffroy酒庄酿造静态葡萄酒的先河,60年过去了,这里的酒农们仍然想向世人们证明香槟区不仅可以出产香槟,同时也可以酿造好葡萄酒。观之色泽明亮,酒体呈现深红色,闻之有黑皮诺典型的黑樱桃果香,入口适宜,如丝般顺滑,单宁柔和。

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香槟区到底有多少种酒?

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04

Coteaux Champenois 香槟区静态葡萄酒

>>>> ”这款酒,PK勃艮第的绝大部分Premier Cru都很轻松。“

Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge

/ 舞夜安博内干红葡萄酒 /

槟客生活馆价:6360RMB

当你认真进入香槟的世界探索,Egly Ouriet无疑是必喝清单上一定会出现的名字。这款可以媲美Burgundy Premier Cru的香槟区静态红,极具感染力,令人难以忘怀。如果你爱兼具力量与精致的黑皮诺葡萄酒就绝对不能错过他。套装搭配Egly Ouriet Brut Tradition,一款经典Egly风格的小农香槟。成熟度高,风味独特,由70%黑皮诺和30%霞多丽混酿而成。闻之有梨、橙子、柠檬的清香,并带有淡淡的蜂蜜甜香。入口绵长,口感纯净而有结构感,回味悠长。

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仅限组合套装出售:Package (7 bottles):

Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge x 1 btl.

(舞夜Ambonnay村红葡萄酒 x 1瓶)

Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru x 6 btls.

(舞夜传统香槟 x 6瓶)

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尽请期待,更多罕见、限量香槟区酒款陆续登陆

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(少量酒款已售罄,敬请谅解。)

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