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这盘菜成本才10元,不要看便宜,孩子吃抵抗力强,有时间要经常做

原标题:这盘菜成本才10元,不要看便宜,孩子吃抵抗力强,有时间要经常做

春天终于来了,菜市场的菜价也算是有些松动了。冬天许多菜的价格都是直上云霄,高的离谱,很难让人接受。今天去菜市场,问了一下丝瓜的价格,5元钱一斤虽说还是比较贵,但是比起冬天里10元钱一斤的价格几近腰斩,现在反倒觉得还可以接受啦。关键是冬天不光价格高,丝瓜还特别老,简直让人无法下咽。现在看起来还算比较嫩,就买回来尝一下。丝瓜小朋友吃了可以增强抵抗力,身强体健,要多给孩子吃。

丝瓜我们通常都是清炒,要不就拿来炒鸡蛋,大家几乎都习惯了这种吃法。我今天去海鲜摊的时候,看见花蛤还是非常干净的,没有太多的泥,而且价格和丝瓜一样,真的是非常便宜,就打算拿花蛤来炒丝瓜,这样搭配味道一定非常鲜香浓郁,换换花样也是不错的选择,总吃一种菜式难免会感到乏味,相信这种做法大家也一定会喜欢。花蛤肉有明目、化痰之功效,所有人都可以吃。孩子也适合吃,对身体大有好处。

【花蛤炒丝瓜】

【食材】丝瓜、花蛤、香葱、花雕酒、盐、油

【烹饪方法】

1.花蛤用水浸泡,让它们将泥吐净。然后用清水搓洗干净,沥干水分。

2.香葱切成小段,丝瓜去皮切成片。

3.锅内放油烧热,先将葱爆香,然后放入花蛤加花雕酒翻炒。

4.放入丝瓜片大火炒一分钟,起锅前加盐即可。

丝瓜的清香融入了花蛤,而花蛤的鲜味也渗入丝瓜,二者相辅相成,融会贯通,真是难得的美味。

【小贴士】

1.丝瓜皮比较硬,不容易炒熟,口感不好,所以要去除。但是丝瓜皮的营养更加丰富,要是拿来做汤时不要去皮。

2.炒丝瓜尽量不用铸铁锅,盐要做后加,否则丝瓜的颜色容易变黑。

3.花蛤拿回来不要直接抄,要用盐水浸泡让花蛤吐泥,再往水里倒一些油花蛤吐泥速度更快。

鑫雨霏霏,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。返回搜狐,查看更多

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