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这碗饭好吃到,日本人专门为它设了个奖,好吃到飞起

原标题:这碗饭好吃到,日本人专门为它设了个奖,好吃到飞起

日式亲子盖浇饭,也叫亲子丼(dǎn/jǐng,日文发音为dong),就是用鸡蛋和鸡肉做的盖浇饭,算是日式盖浇饭的鼻祖。

日本街头的餐厅、居酒屋基本都有供应,在日剧里头,出镜率也极高。

令我印象最深刻的,是《孤独的美食家》里,工作不顺利、约老客户喝茶被放鸽子的五叔,惆怅的蹲在公园里钓鱼,突然饿了。

于是就近选择了公园里的一家餐厅,点了份亲子丼。

图片来源:《孤独的美食家》剧照

亲子丼做法很简单,鸡肉切块后煎到表面微微焦黄,再加入白洋葱和酱汁一起烹煮。

起锅之前加入蛋液,趁鸡蛋还没全熟时赶紧盛出,盖在米饭上,就完成了。

这样做出的亲子丼,鸡肉表皮香脆,内里鲜嫩多汁,再搭配上白洋葱的甜,鸡蛋的润滑……

emmm,轻而易举就能抚慰五叔空空的胃,也抚慰了他丧气的一天。

所以,你们看,就算简单的食物,也能具有抚慰人心的力量呢。

这也是为什么,日本人如此热爱亲子丼。

7.盛起米饭,把煮好的亲子丼淋在上面,撒上海苔丝

8.蟹味菇去蒂切成小段,嫩豆腐切成小块,水沸腾后加入蟹味菇烧开,加入2大勺味噌酱和嫩豆腐再次烧开

盛出放入碗里,撒上少许葱花食用

不管是中式盖浇饭还是日式亲子丼,好吃的秘诀都是,出锅之后趁热吃。

一勺挖下去,还没完全凝固的鸡蛋在闪闪发光,再暗淡的心情,也被点亮了。

每次看《孤独的美食家》,都会被开头那段旁白打动:

“不被时间与社会束缚,幸福地追求饱肚时,那一瞬间,他可以随心所欲,变得自由。不被任何人打扰,无需介怀地大快朵颐,这种孤高行为,正可谓是现代人被平等赋予的,最佳治愈。”

一个人吃饭又有什么关系呢?美食从不孤独。返回搜狐,查看更多

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