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自制低卡低脂的拌面汁 | 用沙拉凉面来迎接夏天吧

原标题:自制低卡低脂的拌面汁 | 用沙拉凉面来迎接夏天吧

随着天气越来越热,早餐也可以做清爽又配菜丰富的沙拉凉面了。遥想去年夏天,吃沙拉凉面的时候都直接用的丘比的焙煎芝麻汁,但碍于酱汁热量比较高,都不能肆意的让每根面条都裹上酱汁。

今天芥末隆重推荐我试验了很多遍的这款拌面秘制酱汁,食材不复杂,口感浓郁得感人,热量喜人,完全不用介意豪爽的多做点来拌面吃个痛快。

沙拉荞麦面

  • 水煮开之后放入荞麦面,按照包装上的说明煮面,煮好后捞出放入冷水中备用;(魔芋面免煮,可以直接拌)
  • 碗中取花生粉(酱)加水稀释,再加入味噌和芥末,最后用卤汁来调整酱汁质地即可。
  • 秘制卤汁做法 → 简单粗暴的高蛋白补剂溏心卤蛋。(如果懒的做卤汁可以用生抽加水稀释替代,但是调凉面秘制酱汁的时候注意咸淡味)
  • 面条滤掉水分放入盘子,码上配菜,切好一颗溏心卤蛋,浇上秘制酱汁,开拌。

每一根面条上都裹住的浓郁却不罪恶的酱汁,还有什么比在盛夏时节敞开了吃掉一碗沙拉凉面更爽快的事呀!

荞麦面100g生面煮完大概为300g,正好足够一人吃的分量。魔芋面一包大概就是180g湿重。对比下来,两份用了相同配料和酱汁的沙拉凉面热量相差一倍多,所以严格减脂期的小伙伴建议可以用魔芋面来替代荞麦面。

在挑选荞麦面的时候应该注意看配料表第一位是荞麦粉,这样才是真的合格的荞麦面。我视频里这款抹茶荞麦面就不是,但是看在他颜值的份上原谅他了,嘿。

呐,我吃的就是这份沙拉魔芋面,之前推荐这款魔芋面的时候觉得有一个缺点就是不容易入味,经常用来做汤面了。这次我发现只要酱汁足够给力的话,凉拌魔芋面也超级好吃呢。关键是低卡低脂低碳高蛋白还非常有饱腹感。

最后献上我的摄影师幕后花絮照片,嘿嘿。视频拍完终于可以开吃啦~

一枚福利

文中芥末推荐的魔芋面是我家反复回购多次的。这次特意跟商家谈了一个买赠活动。

天猫店铺:怡力旗舰店。

商品名称:低卡魔芋面

暗号:芥末

买赠活动: 买四包赠一包(现在赶上特价无敌划算)or 买十二包赠一包

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最近天气热得实在太快,

吃草 & 喝蔬果汁的计划刻不容缓了。

我是芥末

也没那么辛苦返回搜狐,查看更多

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